1
Beef & Guinness Stew

Ingredientes
- 1 kg de carne de vaca cortada em cubos
- 2 cebolas
- 1 cenoura cortada em cubos
- Aipo e cogumelo a gosto
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 colher de sopa de manteiga
- Farinha (o suficiente para polvilhar a carne)
- 300 ml de cerveja Guinness
- Batatas (para fazer o purê)

Como fazer

Polvilhe a carne com a farinha de trigo e frite na manteiga. Assim que ficar dourada, acrescente a cebola, a cenoura e os cogumelos. Deixe no fogo até ficarem macios. Em seguida, despeje a Guinness e o caldo de carne. Por último, jogue um pouco de purê de tomate. Enfeite o prato com purê de batatas (na Irlanda o purê é feito basicamente amassando as batatas depois de cozidas, sem acrescentar nada).

Foto: Juliana Yonezawa