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| Quentão |
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Ingredientes 1 gengibre pequeno 1 1/2 xícara (chá) de açúcar canela em pau a gosto 4 cravos 2 colheres (sopa) de mel suco de 2 limões 1 litro de pinga |
Preparo Raspe e pique o gengibre em pedaços pequenos e coloque-o em uma panela grande. Junte 2 litros de água, o açúcar, a canela, os cravos, o mel e o suco de limão. Deixe ferver por 15 minutos em fogo alto. Retire e coe a mistura. Volte a calda para a panela, juntamente com a canela, despeje a pinga e deixe ferver por mais 5 minutos. Sirva em seguida, mantendo o quentão sempre em local aquecido e em recipiente tampado. Se preferir um quentão mais fraco, reduza a quantidade de pinga. |