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| Cocada Mulatinha |
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Ingredientes 4 xícaras (chá) de açúcar 1 copo de leite 2 xícaras (chá) de coco ralado 1 colher (sopa) de manteiga |
Preparo Em uma panela, coloque o açúcar, leve ao fogo e deixe queimar em fogo baixo, até que fique escuro. Retire do fogo, adicione o restante dos ingredientes e misture bem. Volte ao fogo, deixe cozinhar e, assim que desgrudar do fundo da panela, retire do fogo. Coloque colheradas da cocada em uma pedra de mármore e deixe esfriar. Se preferir, coloque a cocada inteira na pedra e, assim que começar a esfriar, corte em pedaços. |