Nos anos 1990, o açaí, que já era popularíssimo no norte do País, se tornou uma febre por todo o Brasil. E, como sempre, quando conquistou o Sudeste, tornou-se um negócio lucrativo.
Segundo a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), em 2021 o mercado de açaí rendeu no Brasil R$ 40 milhões de reais, com um crescimento de 15% na produção.
Entre os empreendedores que entraram de cabeça nesse mercado está Cayo Costa, de Brasília. À frente do Açaí Puríssimo, rede brasiliense especializada no preparo de cremes, shakes e congelados com a polpa do fruto amazônico, Costa já conta com 10 unidades espalhadas pelo Distrito Federal e já soma um faturamento de R$ 3 milhões com a venda do insumo.
Açaí anda de mãos dadas com o mundo fitness
Cayo Costa sempre foi muito ligado ao universo fitness e à alimentação saudável, por isso, pulou no momeno certo na onda do açaí em 2014. Na época, o faturamento do negócio girava em torno de R$ 110 mil reais, com vários altos e baixos.
Em 2017, o Açaí Puríssimo finalmente se estabeleceu no mercado e, em 2021, em plena pandemia, a rede não se intimidou com o isolamento social e fechou o ano com faturamento de R$ 3 milhões. Para 2022, a previsão da rede de franquias é chegar a meta de R$ 5,5 milhões com 24 lojas inauguradas.
“Somos o único player no mercado brasileiro de açaí que pode ser considerado 100% saudável, com zero açúcar, xarope e aditivos químicos. Nosso público são pessoas ligadas ao estilo de vida saudável, mas principalmente as que treinam com uma certa constância e buscam opções de sobremesas naturais, saudáveis e que sejam aliadas à saúde”, explica Cayo Costa.
Hoje, a marca oferece sete opções de receitas próprias da linha gourmet, além de combinações com frutas e chocolates, shakes à base de açaí, uma linha fitness (com Whey Protein), polpas congeladas e barras de açaí in natura.
“Nossa previsão é fechar o ano de 2022 com R$ 5,5 milhões de faturamento e 24 lojas inauguradas na capital. Estamos animados e esperançosos com a retomada do comércio e confiantes de que temos muito mercado a alcançar ainda”, finaliza Cayo.
Ficha técnica da franquia
- • Açaí Puríssimo
- • Investimento Inicial: R$ 100 mil
- • Taxa de Franquia: R$ 50 mil
- • Previsão de Retorno: 24 meses
- • Projeção de receita mensal (Loja Física + Delivery): R$ 40 mil
- • Número de funcionários: 2
- • Royalties: 5%
