Com o objetivo de auxiliar os donos de bares, restaurantes e padarias a reduzirem desperdícios em seus estabelecimentos, o Sebrae lançou nesta terça (29) a página www.sebrae.com.br/futurodoseurestaurante.
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O site reúne dicas para reduzir o consumo de água e energia elétrica, evitar a poluição, melhorar a gestão de resíduos e a utilização dos insumos. Também orienta sobre o uso de tecnologias como termômetros inteligentes, dosadores para aplicação de molhos e recheios ou máquinas para abrir e fechar massas.
Outro recurso disponibilizado na página é a autoavaliação de eficiência energética do estabelecimento. Por meio dela, o negócio pode diagnosticar se a eletricidade está sendo usada de forma sustentável ou não.
