Cerveja, além de ser ótima para tomar bem gelada, vira pratos deliciosos. Essa carne com molho de cerveja é muito fácil, prática e perfeita pra usar aquela cerveja que sobrou do fim de semana e sair da rotina.
Como você deve aproveitar bastante essas promoções do mês de novembro, vem comigo que eu trenho a receita perfeita pra você!
Carne com molho de cerveja do Chef Rafull Torres
Ingredientes
- 500 gramas de coxão mole
- 350 ml de cerveja
- 250 gramas de cogumelos paris
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- sal
- pimenta
- páprica defumada
- azeite
- cebolinha
Modo de preparo
Tempere a carne com sal, pimenta e páprica. Misture bem e adicione a farinha de trigo. Leve para a panela de pressão aquecida com azeite, e sele todos os lados. Em seguida, adicione a cebola e os dentes de alho e refogue bem. Junte a cerveja e o extrato de tomate, deixe aquecer e leve para pressão por 23 minutos. Depois que a panela "apitar", retire da pressão e adicione os cogumelos. Cozinhe até que eles estejam macios. Finalize com cebolinha.
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