Se tem um doce que é deliciosamente brasileiro é a paçoca. Feita à base de amendoim torrado com açúcar, a paçoca é um misto de doce com aquele gostinho do amendoim, sem contar que a sua textura derrete na boca. Eu adoro! Vou compartilhar hoje com você três receitas incríveis para sua Festa Junina.
Palha Italiana de Paçoca
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado;
- 1 xic de paçoca em farofa;
- 1 caixinha de creme de leite;
- 1 col de sopa de manteiga;
- açúcar refinado para finalizar.
Modo de preparo:
Coloque em uma panela o leite condensado, a paçoca, a manteiga e o creme de leite. Misture e leve ao fogo médio até dar o ponto de brigadeiro. Quando a massa começa a descolar do fundo da panela, desligue o fogo e coloque um pacote de biscoito tipo maisena quebrado, misture e despeje em um refratário. Leve para gelar. Corte com a faca os pedaços da palha e passe no açúcar. É só servir!
Receita de Bolo de Paçoca
Ingredientes bolo:
- 4 gemas;
- 1 xic de chá de açúcar;
- 1 xic de chá de paçoca esfarelada;
- 3/4 de xic de chá de leite;
- 2 xic de chá de farinha de trigo;
- 3 col de sopa de margarina;
- 4 claras batidas em neve;
- 1 col de sopa de fermento quimico.
Ingredientes calda:
- 1 lata de leite condensado;
- 1 xic de paçoca em farofa;
- 1 caixinha de creme de leite;
- 1 col de sopa de manteiga.
Modo de preparo:
Comece batendo as gemas com o açúcar, a paçoca e a margarina. Quando ficar uma mistura fofa e cremosa, intercale aos poucos o leite e a farinha de trigo batendo sempre a massa. Quando estiver homogêneo, acrescente as claras batidas em neve e misture com uma espátula. Adicione por último uma colher de sopa de fermento.
Em uma forma untada, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C e deixe assar por pelo menos 30 minutos ou até que fique pronto. Retire e reserve.
Para a calda, coloque em uma panela o leite condensado, a paçoca e a manteiga. Misture e leve ao fogo médio até dar o ponto de brigadeiro. Retire do fogo e acrescente meia caixinha de creme de leite. Mexa e coloque por cima do bolo. Polvilhe mais paçoca por cima.
Canjica com Paçoca
Ingredientes:
- 500g de canjica cozida;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 litro de leite;
- 1 garrafinha pequena de leite de coco;
- 1 xic de chá de coco ralado;
- 4 cravos da Índia;
- 3 pedaços de canela;
- 1 anis estrelado.
Modo de preparo:
Comece colocando na panela quente os cravos, a canela e o anis deixe aquecer por uns 2 minutos, assim eles vão liberar mais sabor. Acrescente o leite, o leite condensado, o leite de coco, o coco e a canjica. Deixe ferver por uns 20 minutos mexendo sempre até engrossar. Sirva ainda quente com a paçoca.
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