Os dois termos viraram moda nestes tempos modernos de educação alimentar, mas você sabe qual é a diferença entre diet e light?
Light quer dizer redução, e diet quer dizer isenção, segundo a nutricionista Mariana Braga Neves.
Assim, todo produto light tem que ter pelo menos 25% de redução de um ingrediente quando comparado ao original, que pode ser sódio, gordura, colesterol ou açúcar.
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Já o produto diet é indicado para pessoas com dietas específicas, porque é necessário retirar 100% de um ingrediente para que o produto tenha esse rótulo. Em sua maioria, o ingrediente escolhido é o açúcar.
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Fonte: Terra
