Uma operação conjunta da Equipe de Vigilância de Alimentos (EVA) e do Serviço de Inspeção Municipal de Porto Alegre resultou no fechamento de uma fábrica clandestina de hambúrgueres, localizada no bairro Partenon, na última terça-feira (20). A decisão de interditar o estabelecimento se deu após uma denúncia anônima e uma vistoria que constatou condições sanitárias precárias e a ausência da licença de funcionamento obrigatória para esse tipo de atividade.
Indústrias alimentícias que produzem hambúrgueres e outros derivados de carne devem possuir autorização específica de um órgão de inspeção, seja municipal, estadual ou federal. A falta desse documento caracteriza o estabelecimento como clandestino e coloca em risco a saúde dos consumidores. A fábrica interditada em Porto Alegre comercializava seus produtos para diversas lanchonetes e hamburguerias da cidade.
As autoridades sanitárias reforçam a importância de os estabelecimentos que oferecem refeições adquirirem seus insumos de fornecedores confiáveis e com documentação regular. Para voltar a operar, a indústria clandestina deverá regularizar sua situação junto ao órgão de inspeção competente.
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