O Dia Mundial do Veganismo, celebrado em 1º de novembro, tem como objetivo promover a conscientização sobre os benefícios de uma dieta vegana e o impacto ambiental positivo. Comemorada pela primeira vez em 1994, a data busca encorajar a adoção de práticas alimentares e de consumo que excluam produtos de origem animal.
O veganismo estende-se além da alimentação e abrange escolhas de estilo de vida. Roupas, cosméticos e formas de entretenimento que exploram animais, como rodeios, são evitados por aqueles que seguem este modo de vida. No entanto, ainda existem mitos e desinformação em torno do veganismo, que acabam criando barreiras para sua aceitação mais ampla.
Mitos e verdades sobre o veganismo
A adoção de uma dieta vegana costuma suscitar dúvidas sobre sua eficácia e benefícios. Embora muitas pessoas considerem que retirar carne e produtos de origem animal seja automaticamente mais saudável, essa não é uma regra. Muitos produtos veganos industrializados são ultraprocessados e podem trazer riscos à saúde.
É possível, sim, manter uma dieta vegana saudável, desde que bem planejada. No entanto, especialistas como Marcella Garcez, da Associação Brasileira de Nutrologia (Abran), destacam a necessidade de uma alimentação balanceada e o uso adequado de suplementos, especialmente para garantir a ingestão de vitamina B12, ferro e outros nutrientes essenciais.
Outro ponto de interesse crescente no veganismo é o uso de cosméticos veganos. Esses produtos, que não contêm ingredientes de origem animal e não são testados em animais, oferecem os mesmos benefícios que os cosméticos tradicionais. De acordo com especialistas, eles hidratam, previnem o envelhecimento e cuidam da pele sem sacrificar a eficácia.
Veganism is a moral baseline for animal liberation. Humans have exploited & victimized animals to the extent that we don't recognize them as victims. All animals have inherent value, independent of value to humans, which makes them worthy of moral consideration. pic.twitter.com/hLxUUqiVHC
— Nashville Animal Advocacy (@Nash_Animal_Adv) November 1, 2024
Como garantir uma nutrição completa em uma dieta vegana?
A adequação nutricional é uma preocupação legítima para os veganos, que precisam garantir proteínas, vitaminas e minerais em sua dieta. A combinação de alimentos de origem vegetal como leguminosas e grãos integrais pode oferecer um perfil proteico completo.
- Leguminosas: Feijão, lentilha e grão-de-bico são ricos em proteínas.
- Soja e derivados: Tofu e tempeh fornecem todos os aminoácidos essenciais.
- Quinoa: Um pseudocereal que contém todos os aminoácidos essenciais.
- Sementes e oleaginosas: Fontes de proteínas e gorduras saudáveis.
Além disso, suplementos podem ser necessários para garantir uma ingestão adequada de nutrientes como vitamina B12 e ômega-3, especialmente para grupos com necessidades específicas, como gestantes e crianças.
