O café da manhã é uma das refeições mais importantes do dia e desempenha um papel importante para a saúde e o bem-estar. Após um longo período de jejum noturno, durante o qual o corpo utiliza reservas de glicose e glicogênio para manter funções vitais como a circulação e a respiração, é essencial repor os níveis de glicose pela manhã.
Essa primeira refeição é responsável por cerca de 20% a 25% das calorias diárias, devolvendo a energia gasta durante o sono e preparando o organismo para as tarefas do dia.
Um desjejum equilibrado deve conter uma combinação de proteínas, carboidratos e gorduras boas. Segundo especialistas, incluir a cúrcuma longa na primeira refeição ou no chamado “shot matinal” pode trazer benefícios adicionais à saúde. Seu princípio ativo, a curcumina, é amplamente reconhecido tanto pela medicina moderna quanto pela ayurveda indiana por suas propriedades terapêuticas.
Com mais de 5.600 estudos científicos publicados, a curcumina é valorizada por seus efeitos positivos no organismo. A forma mais simples de consumo é dissolvê-la em água para preparar um shot matinal voltado à imunidade. Além disso, ela pode ser incorporada a receitas como carnes, molhos, omeletes, sopas, pães e cozidos.
Principais benefícios da cúrcuma:
Ação anti-inflamatória: A curcumina possui propriedades anti-inflamatórias, auxiliando na redução de processos inflamatórios no organismo.
Propriedades antioxidantes: A cúrcuma atua como um potente antioxidante, combatendo os radicais livres e protegendo as células contra danos oxidativos.
Efeitos neuroprotetores: Estudos indicam que a curcumina pode ter efeitos neuroprotetores, sendo potencialmente benéfica no tratamento de doenças neurodegenerativas como Alzheimer e Parkinson.
Propriedades anticancerígenas: Pesquisas sugerem que a curcumina pode inibir a proliferação de células cancerosas e induzir a apoptose (morte celular programada), contribuindo para a prevenção e tratamento de diversos tipos de câncer.
Ação antimicrobiana: A cúrcuma apresenta atividade antimicrobiana, sendo eficaz contra uma variedade de micro-organismos, incluindo bactérias e fungos.
Benefícios cardiovasculares: O consumo de cúrcuma pode auxiliar na melhora da saúde cardiovascular, contribuindo para a redução de fatores de risco como inflamação e estresse oxidativo.
Propriedades digestivas: A cúrcuma é tradicionalmente utilizada para melhorar a digestão, atuando como estomáquico e carminativo, aliviando sintomas de indigestão e flatulência.
Saúde da pele: Evidências sugerem que a curcumina pode auxiliar no tratamento de diversas condições dermatológicas, como acne, dermatite e psoríase, devido às suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes
Priscila Gontijo, nutricionista da Puravida, ressalta que a cúrcuma também pode ser consumida em forma de suplementação para evitar efeitos como o amarelamento dos dentes. A especialista também alerta sobre as contraindicações para o uso da cúrcuma.
“O produto deve ser evitado por pessoas que apresentem úlceras gástricas ou que tenham histórico do problema na família. Também não é indicado para pacientes com sensibilidade ou alergia à curcumina, obstrução de ductos biliares, distúrbios hemorrágicos ou que utilizem medicamentos que alteram o processo de coagulação”, enfatiza.
A nutricionista reforça a importância de buscar orientação profissional antes de iniciar a suplementação. “Na dúvida, a indicação é sempre procurar ajuda médica ou nutricional para iniciar a suplementação, seja ela por meio de cápsulas ou do consumo in natura. O especialista pode indicar a melhor dosagem para cada caso”, finaliza.
