Resumo
A mandioca é um alimento fundamental na culinária indígena, sendo amplamente usada em pratos tradicionais. Ela tem um alto nível de resistência às diferentes condições climáticas e solos pobres, tornando-se fundamental para a sobrevivência das comunidades indígenas, como os Tuyukas de São Gabriel da Cachoeira, Amazonas.
A mandioca é um alimento fundamental na culinária indígena, sendo amplamente usada em pratos tradicionais. Ela tem um alto nível de resistência às diferentes condições climáticas e solos pobres, tornando-se fundamental para a sobrevivência das comunidades indígenas, como os Tuyukas de São Gabriel da Cachoeira, Amazonas.
Povo Tuyuka e a mandioca: símbolo de resistência indígena
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A mandioca desempenha um papel central na culinária indígena. Esse alimento é usado em uma variedade de pratos tradicionais, como o bejú e a tapioca. Confira no vídeo acima o acompanhamento do processo de colheita do item.
Símbolo de resistência e resiliência para os povos originários, a mandioca possui uma capacidade de adaptação a diferentes condições climáticas e se desenvolve bem em solos pobres, além de ser resistente a pragas e doenças.
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Assim, ela se transformou em uma cultura agrícola essencial para a sobrevivência dessas comunidades, como a do povo Tuyuka. Eles são referência na produção desse tipo de cultivo e de outros alimentos em São Gabriel da Cachoeira, no Amazonas.
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