Explosões de panelas de pressão: Saiba evitar acidentes na cozinha
Foto: Reprodução de vídeo
Em 2023, uma panela de pressão explodiu na cozinha de uma casa em Luziânia, Goiás. A câmera da casa gravou o momento do acidente. No vídeo, dá pra ver Sphefanie na cozinha e Wesley na sala, descascando batatas no sofá. A filha do casal, Gabriele, está com o pai.
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A explosão da panela provocou destruição por toda a cozinha.
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A cozinheira Alminda Teixeira da Costa Neta, de 36 anos, trabalhava em seu primeiro dia num restaurante e as panelas estavam no fogo à esquerda.
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De repente, uma panela explode e atinge em cheio a cozinheira, que cai no chão. Alminda morreu no local.
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A força foi tão grande que um monte de feijão foi parar no teto da cozinha.
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Bombeiros alertam que as pessoas devem ter atenção para a manutenção da panela de pressão e para a forma de uso.
Foto: Corpo de Bombeiros de Goiás
Nunca se deve tentar acelerar a retirada da pressão, colocando, por exemplo, a panela embaixo de água corrente.
Foto: Ilustrações Freepik e Youtube Canal Faça Você mesmo Oficial
Os orifícios de saída do ar devem ficar sempre desobstruídos.
Foto: Youtube Canal Como Faz
Isso deve ser checado tanto no pino como na válvula de controle da panela de pressão.
Foto: Youtube Canal Como Faz
Outra obrigação é verificar a borracha de vedação da tampa.
Foto: Youtube Canal Como Faz
A panela também teve ter o selo do Inmetro, que comprova que ela passou por testes de segurança e está liberada para a comercialização.
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E a pessoa deve respeitar a capacidade da panela, o limite de água. Dentro da panela há uma marca, com letras e/ou números, indicando o limite do uso.
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Da mesma forma, não se deve usar bombril para a limpeza da panela, pois o aço vai corroendo o metal. O indicado é uma esponja que não arranhe a panela.
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Todos os alimentos preparados na pressão podem também ser feitos em panela comum, só que durante maior tempo de cozimento.
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Então, escolha entre esperar mais tempo e abrir mão da pressão. Ou ganhar tempo, mas ficar de olho vivo, com todas as precauções necessárias.
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