Preços do azeite: alta em 2024 e alívio em 2025?

O preço do azeite atingiu níveis elevados em 2024, e muitos consumidores se viram impactados por essa alta, principalmente em mercados como o brasileiro. As causas desse aumento são diversas.

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Uma das mais notáveis, porém, tem sido o impacto do aquecimento global sobre a produção, especialmente em países como a Espanha, que é um dos maiores produtores de azeite do mundo.

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No entanto, há uma expectativa de que, em 2025, o preço do azeite comece a cair, impulsionado por fatores que envolvem tanto as condições climáticas mais favoráveis quanto o aumento da oferta. Boa notícia, não??

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O azeite, um dos principais óleos vegetais consumidos mundialmente, é extraído da azeitona, fruto da oliveira. O processo de produção do azeite, por sua vez, é altamente sensível a fatores climáticos.

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A oxidação da azeitona, por exemplo, é diretamente influenciada pelas altas temperaturas. Em climas muito quentes, o fruto sofre alterações que comprometem a qualidade do produto, resultando em um azeite de menor valor agregado.

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Esse fenômeno, amplificado pelo aquecimento global, tem sido uma grande preocupação dos produtores, especialmente na Espanha, onde a produção de azeite de alta qualidade é uma tradição secular.

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Em regiões como Jaén, na Espanha, o aumento das temperaturas tem afetado a produção de azeite premium, um dos mais requisitados no mercado internacional.

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O clima mais quente e a falta de chuvas têm forçado os produtores a adaptar seus métodos de colheita. Além disso, as condições climáticas extremas também resultaram em chuvas fora de época, que danificaram muitas azeitonas, prejudicando a produção.

Foto: OLIVAE DIVULGAÇÃO

José Dante Gonzales, diretor da marca de azeites premium Oro Bailén, comentou sobre a necessidade de ajustar o processo de colheita: "Estamos colhendo a azeitona cada vez mais cedo e terminando a colheita, todos os dias, por volta da hora do almoço. Isso evita que a azeitona fique muito tempo exposta ao sol", explicou.

Foto: Michał Parzuchowski Unsplash

No entanto, esse ajuste de horários e métodos de colheita não resolve completamente o problema, pois as altas temperaturas constantes, inclusive nas manhãs, continuam a afetar o processo de produção.

Foto: freepik rosalerosa

Existem, porém, projetos cujo objetivo é tornar as plantações de oliveiras mais resilientes ao calor, trabalhando na preservação da biodiversidade local e no desenvolvimento de práticas agrícolas sustentáveis. Isso ajudaria a reduzir as temperaturas nas áreas de cultivo.

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No entanto, para os consumidores brasileiros, a boa notícia é que há uma expectativa de que o preço do azeite comece a cair em 2025, um reflexo de diversos fatores que estão em jogo.

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Um dos principais motivos para essa previsão é a estabilização das condições climáticas na Europa. Depois de dois anos consecutivos de safras prejudicadas pela seca, a atual safra, que teve início em outubro de 2024, já apresenta preços mais baixos.

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A normalização das condições climáticas pode, portanto, ajudar a aumentar a oferta e equilibrar o mercado. Além disso, o Brasil, como um dos maiores produtores e exportadores de commodities agrícolas do mundo, pode se beneficiar de um clima mais estável, que proporcionaria safras mais previsíveis e abundantes.

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O impacto disso pode ser muito positivo para o mercado interno, uma vez que o país tem potencial para aumentar a produção de azeite e reduzir a dependência de importações.

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O crescimento da produção nacional, aliado à estabilização das condições climáticas na Europa, pode resultar em um alívio para os consumidores brasileiros, que sentirão o reflexo dessa redução nos preços no futuro próximo.

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Por falar em qualidade, os azeites brasileiros têm se destacado cada vez mais no cenário internacional. Em 2024, a qualidade dos azeites produzidos no Brasil foi reconhecida em uma lista dos 100 melhores do mundo.

Foto: freepik

Essa conquista é especialmente relevante para o Rio Grande do Sul, uma região que, apesar de ter enfrentado grandes desafios climáticos no ano passado, tem mostrado resiliência.

Foto: flickr - ajay_suresh

A expectativa é de uma boa safra de azeitonas na região em 2025, o que pode resultar em uma produção de azeite de altíssima qualidade. Além disso, a produção de azeite no Brasil não se limita apenas ao Rio Grande do Sul. Outras regiões, como o Norte, têm se destacado.

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Com o aumento da produção de azeite no país, o Brasil tem a chance de se tornar um competidor mais forte no mercado global, oferecendo produtos de qualidade superior e se posicionando como um dos principais produtores de azeite premium.

Foto: pixabay

Portanto, embora o preço do azeite tenha alcançado patamares elevados em 2024, a perspectiva para 2025 é de queda, com a estabilização das condições climáticas na Europa e o aumento da produção nacional.

Foto: Imagem de Couleur por Pixabay

Além disso, os azeites brasileiros, reconhecidos pela sua qualidade, devem ganhar cada vez mais destaque no mercado internacional. A combinação de fatores climáticos favoráveis e a crescente excelência na produção brasileira tornam o futuro do azeite promissor, tanto para os consumidores quanto para os produtores.

Foto: Pete Godfrey Unsplash

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