Inocente
Para começo de conversa, o figo pode sim ser considerado um alimento vegano, já que dificilmente chega à mesa com rastros animais. A questão de comê-lo ou não, no entanto, é polêmica
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O "culpado"
O problema está neste bichinho aqui: a vespa-do-figo. Ele é o responsável por polinizar determinadas espécies de figo, que são na verdade uma flor invertida, já que são polinizadas internamente. Por ser muito pequena, a vespa é a única que consegue entrar no orifício da flor para polinizá-la e desenvolvê-la
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São mais de 755 espécies de figueiras e nem todos os figos crescem dessa maneira, mas os que são polinizados pelas vespas acabam "engolindo" e matando o bichinho. A vespa e seu exoesqueleto são digeridos naturalmente e não restam vestígios dele quando o alimento está pronto para o consumo
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Ainda assim, um dos princípios do veganismo é não consumir nada que tenha origem animal ou tenha causado sofrimento a um animal. Por isso, muitos consideram o figo um alimento proibido
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Curiosidade
Sabia que a parte do figo que é na verdade a fruta são estes pequenos caroços que dão crocância ao alimento? Eles só aparecem depois do desenvolvimento da flor invertida
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Os figos que ainda são polinizados pelas vespas geralmente são os selvagens. Com a modernização dos processos foram desenvolvidas espécies geneticamente modificadas e os produtores até ensacam o figo para evitar contato com os insetos
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Comer ou não figos fica a critério de cada um, mas é sempre importante ter consciência do que estamos ingerindo. Quer ver mais conteúdos como este? Acesse o Degusta
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