8 benefícios da mandioca para a saúde
Foto: Satsuei_athian | Shutterstock
Na correria do dia a dia, buscamos opções práticas para uma dieta equilibrada. A mandioca, versátil e nutritiva, se encaixa perfeitamente nesse papel. Fácil de preparar e saborosa, ela não só traz sabor às refeições, mas também uma série de vantagens para o bem-estar do corpo. A seguir, confira os seus principais benefícios!
Foto: Satsuei_athian | Shutterstock
1. Rica em potássio Essencial para o equilíbrio eletrolítico e a regulação da pressão arterial, o potássio é essencial para o bom funcionamento dos músculos e nervos. Adotar uma dieta com esse mineral pode reduzir o risco de acidentes vasculares cerebrais e fortalecer tanto a musculatura quanto os ossos.
Foto: Nowaczyk | Shutterstock
2. Excelente fonte de ácido fólico Particularmente durante a gravidez, o ácido fólico, também presente na mandioca, é vital para o desenvolvimento fetal adequado, além de ser crucial para a formação do DNA e de células saudáveis. Além disso, seu consumo regular é recomendado para evitar deficiências nutricionais, especialmente em grupos vulneráveis.
Foto: Just Life | Shutterstock
3. Benefícios das antocianinas Presentes na variedade roxa da mandioca, as antocianinas são pigmentos com poderosos efeitos antioxidantes. Estes não apenas reduzem o risco de doenças cardíacas e melhoram a função cognitiva, mas também atuam como anti-inflamatórios, beneficiando diretamente a saúde visual.
Foto: Csaba Deli | Shutterstock
4. Baixo teor de sódio O baixo nível de sódio faz da mandioca uma opção ideal para quem segue dietas com restrições de sal, colaborando significativamente para a redução de riscos associados à hipertensão e a outras doenças cardíacas. Nesse aspecto, substituir alimentos processados pelo tubérculo pode trazer sabores ricos sem sacrificar a saúde.
Foto: grinny | Shutterstock
5. Versatilidade no preparo Seja cozida, assada ou transformada em farinha, a mandioca preserva seus nutrientes em diversos métodos de preparo. Esta versatilidade permite explorar uma ampla gama de texturas e sabores, enriquecendo qualquer dieta balanceada.
Foto: Sitepu.z | Shutterstock
6. Hipoalergênica Diferenciando-se de muitos cereais e leguminosas, seu caráter hipoalergênico faz com que seja uma escolha segura para quem sofre de alergias alimentares, como intolerância ao glúten, nozes, soja e lactose. Esse aspecto permite que muitos desfrutem de seus pratos favoritos sem preocupações.
Foto: Lalinlene | Shutterstock
7. Estímulo ao metabolismo Além de seu conteúdo nutritivo, ela é rica em vitaminas do complexo B, especialmente tiamina, essencial para converter carboidratos em energia. Isso auxilia não apenas no metabolismo energético, mas também no suporte à função muscular e nervosa.
Foto: Kotin | Shutterstock
8. Estimula a produção de colágeno Conforme a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA), 100 g de mandioca contém cerca de 11 mg de vitamina C, essencial para a síntese de colágeno, manutenção de pele, cabelos, unhas e articulações. O nutriente também auxilia o sistema imunológico.
Foto: Lyubov Levitskaya | Shutterstock
Acompanhe o Terra
Diariamente o Terra traz conteúdos para você se manter informado. Acesse o site e nos siga nas redes.
Foto: Satsuei_athian | Shutterstock