Inflação é a grande vilã
Diversos itens da cesta básica encareceram, né? Juntos, eles acumulam alta de 103% em apenas um ano. O grande problema é encontrar substitutos para manter o padrão nutricional à mesa e fechar as contas.
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Confira a seguir ➡️
Pensando nisso, fizemos uma lista com substituições inteligentes para esses vilões. Tudo sem perder o valor nutricional, ok? A dica é trocar mantendo produtos da mesma categoria de alimentos: uma fonte de proteína por outra ou um carboidrato por outro carboidrato.
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Substitutos para a batata
Troque pela Mandioca cozida que em 40g possui 12g de carboidratos. Ou pela Mandioquinha cozida que em 60g possui 12g de carboidratos. Vale lembrar que em 100g de Batata cozida possui apenas 12g de carboidratos. Ou seja, ela não é mais rica neste nutriente.
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Substitutos para o tomate
Em 100g de tomate, é possível encontrar 20mg de Vitamina C. Por isso, uma boa substituição é optar pelo Pimentão verde (20g tem 21 mg de vitamina C) ou pela Acelga (100g tem 20 mg de vitamina C).
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Substitutos para o morango
Enquanto 100g de morango possui 60 mg de vitamina C, é possível encontrar a mesma quantidade de Vitamina C em uma porção de 85g de Kiwi ou em 60g de Goiaba.
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Vale ficar atento
O morango é uma fruta cultivada em baixas temperaturas, por isso seu preço costuma baixar no inverno. Enquanto isso não acontece, essa é uma boa época para comprar goiaba, outra excelente fonte de vitamina C.
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Substitutos para o maracujá
Para substituir o maracujá, existem duas ótimas opções: o Caju (85 g tem 2 mg de vitamina B3) e o Pequi (80g tem 2 mg de vitamina B3). Enquanto isso, o maracujá possui 2mg de vitamina B3 a cada 100g.
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Substitutos para a couve-flor
Importantes para o bom funcionamento intestinal, as fibras estão presentes em outros alimentos como a Beterraba cozida, que em 100g tem 2g de fibra ou
pelo Repolho refogado, que em 100g tem 2g de fibra. Mesma quantidade presente em 100g de couve-flor cozida.
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