Você já ouviu que o café da manhã é a refeição mais importante do dia, não é? E que se ignorado, pode levar ao ganho de peso, pois o metabolismo fica mais lento. Mas de acordo com uma reportagem do jornal The New York Times, nossas crenças sobre a primeira refeição do dia são todas baseadas em "investigações mal interpretadas".
Aaron Carroll, diretor de pesquisa na Universidade de Indiana, alega que os estudos sobre café da manhã sofrem imprecisões. Isto porque grande parte das pesquisas ligam pular o café da manhã com o surgimento da obesidade. "Nos relatórios, foi utilizada indevidamente a linguagem casual para descrever os resultados. Além disso, eles também utilizam tal linguagem na citação dos resultados de outros relatórios. As pessoas acreditam e querem que você acredite que pular o café da manhã é ruim".
De acordo com o jornal americano, a maioria dos estudos publicados ainda podem ser infundados por conta dos interesses da indústria alimentar.
As diferentes visões da primeira refeição do dia
O nutricionista Gabriel Passos, que atende em seu consultório na Bahia, concorda parcialmente com a conclusão de Carroll. "Pode até ser que o café não seja o mais importante, mas acho fundamental que não se pule a refeição", afirma o nutricionista.
"O café da manhã é fundamental porque o corpo precisa de nutrientes ao acordar. Mas também não podemos desmerecer as outras refeições; quando um nutricionista faz uma dieta, é calculada a alimentação do dia, ao longo de todas as refeições. Por isso, todas são importantes", explica.
Passos compara o que comemos ao longo do dia com os nossos órgãos, pois não existe um mais importante do que o outro. "Todos, em conjunto, são essenciais para o bom funcionamento do corpo", diz. Mesmo com opiniões diferentes, o segredo para se ter uma boa saúde é ter equilíbrio, bom senso e saber ouvir o corpo. O segredo é ter equilíbrio e saber ouvir o seu corpo. "Se você está com fome de manhã, deve comer; se você não estiver, não está pecando em não comer", conclui.
Edição: Matheus Santos/Colaborador
