A ex-anoréxica Alice Jackson engordou 19 kg e se tornou modelo de lingerie plus size. Segundo o jornal Huffington Post, ela sofreu com o transtorno alimentar durante seu primeiro ano na universidade, em 2006. Na época a obsessão de Alice com seu peso tornou-se tão grave que ela corria por duas horas todas as noites e se alimentava apenas com folhas de alface. Como resultado, a estudante de 1,75 m foi de 62 kg para 49 kg em apenas três meses – ficando muito abaixo do peso ideal para sua altura.
Depois disso, Alice finalmente foi encaminhada a um hospital, onde foi diagnosticada como vítima de anorexia. Durante um ano ela passou por terapia com a Somerset and Wessex Eating Disorders Association (Sweda) e começou a voltar a um peso saudável. Cinco anos mais tarde, Alice pesa 70 kg e foi escolhida como ganhadora da competição anual da empresa de lingerie Curvy Kate, chamado “Estrela de Sutiã”, se tornando modelo plus size.
"Comecei a ganhar peso e não estava me sentindo confiante, então fui para casa no Natal e decidi fazer uma dieta. Isso culminou em reduzir minha alimentação e me exercitar demais e antes que eu percebesse estava comendo muito pouco. Eu era controlada por essa coisa de não comer para que meu peso diminuísse rapidamente. Em junho (2006) meus pais já diziam 'você está muito magra, você precisa ver alguém'. Eu não me sentia bem, realmente me sentia doente e não tinha energia. Foi um verão muito difícil. É horrível estar presa a esses pensamentos sobre comida e peso. Eu me sentia deprimida e não importava o que eu fazia, apenas me sentia horrível e não conseguia parar de pensar em comida e calorias ", contou.
Depois de procurar ajuda, Alice voltou a se alimentar e começou a ganhar peso aos poucos. "Estou me sentindo feliz comigo mesma, meu corpo parece estar em sua forma natural. Quando eu era anoréxica, costumava deitar na cama e sentir todos os meus ossos. É tão bom ser capaz de comer novamente e ser capaz de ter as coisas, porque eu era tão rigorosa comigo mesmo antes. Estou confiante no meu corpo e ser saudável e eu acho que é muito importante que as mulheres não fiquem desfazendo de si mesmas porque alguém acha que elas deveriam perder meio quilo. Estou feliz por estar cheia de curvas e eu tenho orgulho de ser assim", defendeu.
