A cozinha é um dos cômodos mais usado em muitas casas e responsável pelo preparo dos alimentos que ingerimos. Por conta disso, o local deve ser sempre higienizado, para evitar a proliferação de bactérias e fungos.
A limpeza correta de utensílios e superfícies garante a segurança alimentar e ajuda a prevenir doenças.
Vilões invisíveis
Diversos estudos apontam que alguns itens da cozinha merecem atenção redobrada, pois concentram grande quantidade de microrganismos.
Os cinco campeões dessa contaminação são:
1. Lixeira: Local de descarte de restos orgânicos, exige limpeza frequente e idealmente deve ser de pedal, evitando o contato manual. Especialistas desaconselham o uso de lixeiras na pia, devido ao alto risco de contaminação e atração de insetos.
2. Esponja: Em contato constante com água, restos de comida e gordura, a esponja se torna um ambiente propício para a proliferação de bactérias se usar muitas vezes para lavar a louça sem a higienização diária com água e sabão. A troca semanal é fundamental, principalmente ao notar alterações na cor ou presença de resíduos.
3. Ralo: Ponto de escoamento de água e resíduos, o ralo acumula sujeira e microrganismos. A limpeza regular com produtos específicos e água sanitária é recomendada.
4. Pano de pia: Similar à esponja, o pano de pia retém umidade e resíduos. É importante fazer uma lavagem frequente com água e detergente, seguida de secagem completa. A troca deve ocorrer ao perceber manchas, rasgos ou aspecto encardido, idealmente a cada uso, embora a frequência possa variar conforme a necessidade.
5. Pano de prato: Em contato direto com utensílios e alimentos, o pano de prato acumula umidade e resíduos. A troca diária e a lavagem separada com água quente e sabão são recomendadas. A secagem ao sol, o uso de ferro de passar ou secadora auxiliam na eliminação de microrganismos.
Rotina de limpeza
A limpeza da cozinha deve ser uma prática constante e diária, incluindo a pia e áreas de manipulação de alimentos para evitar o acúmulo de sujeira. Já a limpeza pesada, com remoção de móveis e eletrodomésticos, lavagem de paredes e piso, deve ser realizada pelo menos uma vez por semana.
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