Mesmo com a alta nos preços do cacau, principal matéria-prima para a produção de chocolates, a expectativa no Brasil é de que o consumo se mantenha estável em relação ao ano passado. O volume de compras de chocolates no período de Páscoa em 2024 - entre os meses de março e abril - cresceu cerca de 15%, impulsionado principalmente pela venda de barras e caixas de bombons, segundo dados do "Painel de Compras" da Kantar, empresa de pesquisa que capturou o comportamento de consumo de 150 milhões de brasileiros.
Faz bem pra saúde!
Além de ser um dos doces preferidos no mundo todo, o chocolate pode ser um grande aliado da saúde do coração. E quanto mais cacau tiver na composição, melhor! Matheus Fileti Arruda, cardiologista no Hospital São Francisco de Mogi Guaçu, explica que o consumo de chocolate, particularmente os escuros, ajuda na redução de alguns fatores de risco para doenças cardíacas porque são ricos em flavonoides, compostos com propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e vasodilatadoras, contribuindo para a saúde dos vasos sanguíneos por aumentar a elasticidade das veias e reduzir a pressão arterial.
"Os flavonoides podem ajudar a melhorar os níveis de colesterol, aumentando o HDL (colesterol 'bom') e, potencialmente, reduzindo o LDL (colesterol 'ruim')", completa o cardiologista.
O médico recomenda consumir chocolate com moderação, dando preferência aos que têm maior concentração de cacau (a partir de 70%).Segundo ele, estudos sugerem que pequenas quantidades de chocolate escuro, de 30 a 60 gramas algumas vezes na semana, podem ser benéficas para a saúde. "É importante que o consumo de chocolate seja inserido em um contexto de dieta equilibrada e estilo de vida saudável", alerta o Dr Matheus.
Não é para todo mundo!
O chocolate é um alimento estimulante, por isso é recomendável limitar seu consumo — ou até evitá-lo! - no caso de pessoas com certos tipos de arritmias, que sofrem com insônia e ansiedade.
"O chocolate contém cafeína e teobromina, dois estimulantes que podem aumentar, temporariamente, a frequência cardíaca. No entanto, esse efeito é geralmente leve e mais comum em pessoas sensíveis a essas substâncias. Para a maioria, o consumo moderado de chocolate não deve causar um aumento significativo nos batimentos cardíacos", explica o cardiologista Matheus Fileti.
A orientação vale para quem sofre de enxaqueca, cerca de um bilhão de pessoas em todo o mundo, de acordo com a OMS. A neurologista Thaís Villa, especialista no diagnóstico e tratamento da enxaqueca, esclarece que, por ser um alimento estimulante, o cacau presente nos chocolates escuros pode ser um gatilho para as crises de enxaqueca como também podem colaborar para a cronificação da doença, aumentando a frequência, a intensidade e a duração das crises.
"O mesmo acontece com alimentos como o café, o cupuaçu, o fruto do guaraná e a erva mate. Todos eles contém cafeína, cujo efeito estimulante deixa o cérebro hiperexcitado característico da pessoa com enxaqueca ainda mais ligado, o que provoca dores de cabeça cada vez mais fortes. A cafeína também tem efeito analgésico, mascarando os sintomas e cronificando a doença", alerta Thaís Villa.
Chocolate branco
Pessoas que têm enxaqueca devem optar pelo chocolate branco. Ele é feito com substâncias diferentes dos chocolates escuros e não contém massa de cacau em sua composição, afirma a neurologista.
"É importante lembrar que o consumo precisa de equilíbrio. Os chocolates brancos são ricos em açúcares e gordura, assim como o chocolate ao leite, por isso, requer atenção. É importante considerar as necessidades e condições de saúde individuais ao incluir a guloseima na alimentação", finaliza o cardiologista Matheus Fileti.
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