Alex Atala estrela a capa da edição de novembro da revista Time. O chef brasileiro, que comanda a cozinha do D.O.M., considerado o sexto melhor do mundo pela revista Restaurant, aparece na publicação ao lado de David Chang, chef coreano fundador do grupo Momofuku, e René Redzepi , chef dinamarquês do restaurante Noma.
Com versões para Europa, África e Ásia, a publicação estampa a capa com a frase “Os deuses da comida: conheça as pessoas que influenciam o que (e como) você come”.
Recentemente, Atala lançou o livro Redescubrindo ingredientes brasileiros, fruto de "anos de estudo e pesquisa", em que o chef apresenta receitas "inéditas" de um Brasil "que poucos conhecem" e curiosidades do D.O.M.
Fonte: Terra
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