Ao se preparar para viver as aventuras proporcionadas por um festival, uma lista de lanches nutritivos não pode faltar nos preparativos. No Rock in Rio 2022, o cenário não é diferente! Uma vez que o maior festival de música e entretenimento do planeta exige que o público resista a longas filas e várias horas em pé para ver seus artistas favoritos, não é uma opção ir de estômago vazio.
Além disso, há quem prefira economizar… No evento, há diversas comidas sendo vendidas, que vão de sushis a hambúrgueres e pipocas. Mas fica a questão: vale mesmo a pena pagar o preço exorbitante que é cobrado? Por isso, muitas pessoas que já frequentam festivais como o Rock in Rio há mais tempo, sempre recomendam para que cada um leve sua comida de casa. Assim, é possível controlar as porções que serão necessárias para te satisfazer, evitar filas e longas esperas e segurar um dinheirinho no bolso. Mas lembre-se: no evento é possível levar até cinco itens de alimentos industrializados lacrados, sendo proibido o uso de garrafas, latas e potes com tampa!
Se você está se preparando para curtir os shows do Rock in Rio, será preciso se alimentar bem antes de sair de casa para, assim, aguentar o dia inteiro de curtição! Confira algumas dicas de lanches nutritivos que o Guia da Cozinha separou para você:
Lanches nutritivos de frango, abacate e azeitona
Tempo: 15min
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 pão de metro
- 2/3 de xícara (chá) de maionese
- 1/3 de xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
- 2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado
- 1 abacate em fatias finas
- 1/2 maço de alface americana em tiras
- Sal a gosto
- Azeitonas pretas para decorar
Modo de preparo
Primeiramente, corte o pão na horizontal e reserve. Em uma tigela, misture a maionese com as azeitonas e espalhe nas duas metades do pão. Espalhe o frango, a muçarela, o abacate e a alface. Tempere com sal e feche o lanche. Por fim, decore com azeitonas pretas, fatie e sirva.
Miniquiche de abobrinha
Tempo: 1h (+30min de geladeira)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de manteiga gelada em cubos
- 4 colheres (sopa) de água gelada (aproximadamente)
- 1 ovo
- Manteiga para untar
Recheio
- 2 abobrinhas raladas
- 1 tomate picado
- 1 lata de creme de leite
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de manjericão picado
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a farinha e o sal. A seguir adicione a manteiga e trabalhe com a ponta dos dedos até obter uma farofa úmida. Logo, acrescente os ovos e misture. Depois, despeje a água, aos poucos, mexendo levemente até ligar, se preciso acrescente mais água. Por fim, embrulhe em saquinho plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Para o recheio, em uma tigela, misture a abobrinha, o tomate, o creme de leite, os ovos, o manjericão, sal e metade da muçarela. Reserve. Assim, retire a massa da geladeira. Forre o fundo e as laterais de forminhas individuais untadas com a massa, apertando com os dedos. Em seguida, divida o recheio entre elas e coloque em uma fôrma grande uma ao lado da outra. Polvilhe com a muçarela restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até firmar e gratinar. Retire, deixe amornar e desenforme. Por fim, sirva em seguida.
Muffin de banana e chá verde
Tempo: 1h
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de chá verde coado
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de gengibre em pó
- 2 bananas-nanicas bem maduras
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Óleo e farinha de trigo para untar
- Açúcar com canela para polvilhar
Modo de preparo
Primeiramente, bata no liquidificador o ovo, o chá, o óleo, o açúcar, a farinha, o gengibre e a banana até homogeneizar. Em seguida, adicione o fermento e misture com uma colher. Despeje em forminhas de muffin ou empada grande, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Finalmente, desenforme depois de frio, polvilhe com açúcar e canela e sirva.
Sanduíche natural de frango
Tempo: 40min
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 pacote de pão de fôrma
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 2 xícaras (chá) de queijo provolone ralado
- 1 xícara (chá) de ricota amassada
- 1 xícara (chá) de cenoura ralada
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
- 1 lata de creme de leite
- Espetinhos de tomate-cereja com azeitonas para decorar
Modo de preparo
Primeiramente, reserve o pão. Em seguida, misture os demais ingredientes. Assim, coloque uma camada de recheio sobre uma fatia de pão. Repita o procedimento. Por fim, corte como desejar e decore com os espetinhos.
Biscoito de mel com laranja
Tempo: 1h (+30min de geladeira)
Rendimento: 45
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de maisena
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) de suco de laranja
- 1/2 xícara (chá) de mel
Calda
- 1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro para polvilhar
- 1 colher (sopa) de raspas da casca de laranja
Modo de preparo
Em uma vasilha, peneire a farinha, a maisena, o sal, o açúcar e o fermento. Logo, em outra vasilha, misture a manteiga, as gemas, o suco e o mel com uma colher até ficar homogêneo. A seguir, acrescente os ingredientes secos, aos poucos, mexendo até homogeneizar. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Corte a massa em círculos, com um cortador ou a boca de um copo, e distribua em uma fôrma grande, deixando espaço entre eles. Depois, leve ao forno baixo, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente. Para a calda, em uma panela, misture o suco, o mel e leve ao fogo baixo até levantar fervura.
Em um prato fundo, misture o açúcar e as raspas. Passe os biscoitos ainda quentes na calda e em seguida no açúcar. Por fim, coloque em uma fôrma para esfriar e guarde em um recipiente fechado até o momento de servir.
Dadinho de legumes
Tempo: 35min (+30min de descanso)
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 abobrinha italiana ralada
- 60g ou 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 cenoura ralada
- Sal a gosto
- 1/2 maço de brócolis ralado
- 1 berinjela ralada
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de sal
- Margarina para untar
- 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 ovo
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque a abobrinha, a cenoura, o brócolis, a berinjela e polvilhe com o sal. Deixe descansar por 30 minutos. Depois disso, coloque sobre um pano de prato limpo e aperte bem para retirar o excesso de líquido. Ao terminar, volte para a tigela e misture com o queijo parmesão, a farinha de rosca, o ovo e tempere com sal e pimenta.
A seguir, modele dadinhos pequenos com as mãos, coloque em uma fôrma forrada com papel-manteiga untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Finalmente, retire e sirva em seguida.
10 lanches nutritivos para se alimentar antes de curtir o Rock in Rio
Bolinha fit de aveia e mel
Tempo: 15min (+30min de geladeira)
Rendimento: 25 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos sem glúten
- 2/3 de xícara (chá) de coco ralado torrado
- 120g ou 1/2 xícara (chá) de pasta de amendoim
- 1/2 xícara (chá) de semente de linhaça
- 1/2 xícara (chá) de nibs de cacau
- 65g ou 1/3 de xícara (chá) de mel
- 1 colher de (sopa) de semente de chia
- 1 colher (café) de essência de baunilha
Modo de preparo
Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma pasta homogênea. Em seguida, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Por fim, modele bolinhas e sirva.
Bolo de laranja sem lactose
Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 laranja-pera com casca picada sem sementes e sem filamento branco
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- Raspas de casca de laranja para decorar
Calda
- Suco de 4 laranjas-pera
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
No liquidificador, bata a laranja, os ovos, a água, o óleo e o açúcar até ficar homogêneo e sem pedaços. A princípio, transfira para uma tigela e junte a farinha e o fermento, misturando com uma colher. Logo, transfira para uma fôrma de bolo inglês de 27cm x 12cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme.
Para a calda, em uma panela, leve o suco de laranja e o açúcar ao fogo médio e cozinhe por 4 minutos, após levantar fervura. Finalmente, regue o bolo com a calda fria, decore com raspas e sirva.
Wrap de atum
Tempo: 20min
Rendimento: 4 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 2 pães sírios
- 4 folhas de alface
- 1 tomate em rodelas finas
- Sal a gosto
Creme
- 1 lata de atum sólido em conserva escorrido
- 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
- 1 cenoura ralada
- 1 copo de requeijão cremoso light (200g)
Modo de preparo
Para o creme, em uma tigela, misture o atum, a azeitona, a cenoura e o requeijão. Assim, reserve. Em seguida, abra os pães sírios ao meio, formando 4 folhas de pão. Posteriormente, sobre cada folha de pão sírio, coloque uma folha de alface, rodelas de tomate e polvilhe com sal. Coloque uma porção do creme de atum e enrole como rocamboles. Imediatamente, embrulhe com filme plástico, apertando bem. Por fim, leve à geladeira até o momento de servir.
Barra de cereal
Tempo: 10min (+12h de descanso)
Rendimento: 30 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de aveia integral em flocos finos
- 1 xícara (chá) de farelo de trigo
- 1 xícara (chá) de flocos de arroz
- 1 xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes
- 1 xícara (chá) de gergelim branco
- 1/2 xícara (chá) de castanha de caju torrada e picada
- 1/2 xícara (chá) de avelã torrada e picada
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 xícara (chá) de mel
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado
- 2 colheres (sopa) de creme de leite sem soro
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a aveia, o farelo, os flocos de arroz, as passas, o gergelim, a castanha de caju, a avelã e o açúcar mascavo. Em seguida, adicione o mel e misture para dar liga. Espalhe a massa em uma fôrma retangular média, cubra com filme-plástico e aperte utilizando as mãos, deixando a superfície lisa. Enfim, deixe descansar por 12 horas para secar. Corte em barras. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite. Por último, cubra as barrinhas com a mistura de chocolate e espere secar. Sirva.
