O prazo de validade indicado no rótulo dos alimentos é uma determinação da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) de informar um período que garanta a qualidade adequada para consumo do produto.
Porém, existem alguns produtos que, se armazenados da forma correta, não estragam e não oferecem riscos à saúde de quem o consumir mesmo fora da data encontrada no rótulo.
Os nutricionistas Letícia de Paula e Carlos Cristóvão, comentam e explicam quais são esses alimentos. Confira abaixo:
1. Extrato de baunilha
De acordo com a nutricionista Letícia de Paula, por ser feito de álcool, o extrato de baunilha permanece fresco e saboroso. Já a essência, trata-se de um produto sintético e com qualidade inferior ao extrato puro, por isso a conservação não é igual.
"É mais vantajoso comprar a baunilha que é um pouco mais cara, mas não tem prazo de validade", sugere Letícia.
Leia também: Extrato ou essência de baunilha: qual a diferença?
2. Molho de soja
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