A semente de chia oferece diversos benefícios para a dieta e para a saúde. Entretanto, para que essas vantagens sejam aproveitadas, é preciso consumi-la corretamente. "A chia deve ser ingerida crua, inteira ou triturada, mas sempre com a casca para aproveitar todos os benefícios", afirma a nutricionista Izabella Frattezi.
A semente é bem versátil e pode ser acrescentada em diversas preparações, como no iogurte, na fruta, na salada, na sopa, batida no suco ou em vitaminas, ou adicionada na receita de pães, bolos e biscoitos. "Ela tem um sabor muito leve que não altera o paladar dos alimentos. Sendo assim, pode ser ingerida com quase tudo", incentiva Izabella Frattezi.
Confira o cardápio preparado pela nutricionista Pérola Ribaldo e veja como incluir a semente de chia na dieta.
Café da manhã
- 1 copo de suco de frutas batido com 1 colher de sobremesa de chia
- 1 fatia de pão de forma light
- 1 fatia fina de queijo branco
Lanche da manhã
- 1 xícara de chá de salada de frutas
- 1 colher de sobremesa de chia
Almoço
- 1 prato de salada de folhas verdes salpicadas com 1 colher de sobremesa de chia
- 3 colheres de sopa de legumes crus ou cozidos
- 2 colheres de sopa de arroz
- 1 colher de sopa de feijão
- 1 filé de frango grelhado
Lanche da tarde
- 1 fruta cortada com 1 colher de chá de semente de chia
Jantar
- 1 prato de salada de folhas verdes salpicadas com 1 colher de sobremesa de chia
- 3 colheres de sopa de legumes crus ou cozidos
- 1 filé de peixe grelhado
Ceia
- 1 pote de iogurte light
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