Se você acha que
PANCs precisa de muito espaço, saiba que isso é um engano. Elas podem ser cultivadas, tanto em quintal quanto em vasinhos, para quem tem pouco espaço em casa! Mas por que ter uma horta caseira com essas plantas?
Antes de mais nada, o termo PANCs é abreviação de Plantas Alimentícias Não Convencionais. Em outras palavras, isso quer dizer que as PANCs são espécies de plantas comestíveis, mas que não são tão presentes no cardápio do dia a dia. Ainda que sejam encontradas com menos facilidade, elas proporcionam benefícios à saúde.
Além disso, as plantas não convencionais garantem um cardápio variado. E o mais legal de cultivar essas espécies em casa é que elas oferecem muitos nutrientes importantes para a saúde, sendo uma maneira de variar o cardápio de forma bem saudável. Afinal, tudo que você vai consumir será natural e livre de agrotóxico.
Alimentação plant-based está em crescente demanda no Brasil, isso porque, cada vez mais os adeptos da dieta vegana procuram por produtos livres de ingredientes de origem animal. Além disso, as pancs são ricas em minerais, fibras, antioxidantes e proteínas.
Como plantar as PANCs?
Para início de conversa, é importante entender que o plantio das PANCs pode ser feito a partir de mudas ou de sementes. As mudas você pode adquirir com conhecidos ou pessoas que já tenham. Já as sementes podem ser adquiridas em viveiros. Bem fácil, não é mesmo?
Pois é. Ainda que seja fácil, é preciso se atentar também a PANC que você fará o plantio. Isso porque, existem plantinhas que vão se adaptar melhor a temperaturas mais amenas, enquanto outras em locais mais quentes. Por isso, é de extrema importância conhecer pelo menos um pouco da planta não convencional que você tem interesse.
Quanto ao plantio, não tem segredo! As PANCs são rústicas, então não exige um preparo prévio do solo porque elas se adaptam à terra com facilidade, principalmente, se conviverem com outras plantas ou hortaliças. Também não demandam muita adubação e nem tanto cuidado. O ideal é plantá-las entre a alface, a couve e a cebolinha.
Opções de PANCs para plantar
- Ora-pro-nobis: além de ser rica em fibras, ajuda no funcionamento do intestino e gerar sensação de saciedade. Possui alto teor de proteína, tanto as folhas quanto o caule podem ser consumidos em saladas, omeletes, massas e sucos.
- Bertalha: também é conhecida como espinafre-indiano, ela é composta de diversos nutrientes e vitaminas como as vitaminas A, B, B2, B5 e C, sendo perfeita para ter na horta caseira. No dia a dia, ela pode substituir o espinafre e até mesmo a couve, por outro lado também vai muito bem em recheio de tortas e quiches. 7
- Dente-de-leão: essa planta possui inúmeros benefícios, como auxiliar na saúde do coração, controlar o nível de colesterol, facilitar a digestão e ainda ajuda abrir o apetite. Seu consumo pode ser feito por meio de chás, saladas e molhos.
- Taioba: essa PANC também muito conhecida é rica em ferro. Para plantar em sua horta caseira é importante saber que ela aprecia climas quentes, então o melhor é cultivá-la em períodos quentes.
- Capuchinha: rica em vitamina C, potássio, cálcio e zinco, a capuchinha tem diversas propriedades medicinais. Essa espécie tem o gosto muito parecido ao agrião e se dá muito bem com temperaturas mais amenas.
Há ainda outras opções de PANCs como hibisco, serralha, physalis e vinagreira, que valem a pena o plantio!
