Quando falamos em alimentos ricos em cálcio, o leite costuma ser a primeira opção que vem à cabeça. Agora, se o assunto é vitamina C, logo pensamos em frutas cítricas como laranja e limão. Mas você sabia que existe um vegetal que supera esses dois ingredientes no quesito nutrição? Estamos falando da couve.
Esse alimento tem mais cálcio do que um copo de leite e uma alta dose de vitamina C e antioxidantes, deixando a laranja para trás. Versátil e cheia de benefícios, a couve é uma verdadeira maravilha que merece mais espaço no prato. Descubra por que esse vegetal é tão poderoso!
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Couve: uma fonte natural de vitaminas e minerais
A couve oferece vários benefícios para a saúde, sendo rica em vitaminas e minerais. No entanto, segundo o nutrólogo Durval Ribas, em um artigo para o MinhaVida, o que realmente destaca a couve é seu alto teor de cálcio e vitamina C:
"Um mineral frequentemente associado aos laticínios, mas que pode ser facilmente encontrado nesta verdura. E não é só isso: ela também é uma excelente fonte de vitamina C, superando até mesmo a laranja, tradicionalmente famosa pelo teor dessa vitamina. Isso a torna uma aliada poderosa para a saúde imunológica e para a proteção contra o envelhecimento celular, já que seus antioxidantes combatem os radicais livres no corpo", explicou.
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