'Barbie': confira 7 receitas cor-de-rosa para a estreia do filme

A estreia do filme "Barbie" no próximo dia 20 elevou a tendência barbiecore a um novo patamar, superando os 64 anos de existência da boneca mais famosa do mundo. Quem vive em Barbieland é Margot Robbie, que promete um mês de julho cor-de-rosa, cheio de glitter e fantasia.

Sejam novos fãs ou aqueles que convivem com o brinquedo desde a infância, a audiência que aguarda para assistir ao live-action se multiplica e é especialmente dedicada. Comparecer aos cinemas sem estar uniformizado com peças pink pode até ser considerado blasfêmia por alguns mais fiéis. 

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Mas além dos trajes com a cor favorita da boneca, há como deixar a experiência do filme ainda mais especial se inspirando nesse universo brilhante com receitas dignas da Barbie Chef. As sobremesas cor-de-rosa vão encantar as crianças e os adultos, então confira 7 sugestões a seguir:

Cupcake rosa

Cupcake rosa - Foto: Stela Handa

Tempo: 1h

Rendimento: 15 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de Nesquik®
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Cereja em calda para decorar

Recheio e cobertura

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 gotas de corante gel alimentício rosa

Modo de preparo:

1. Para a massa, na batedeira, bata as claras em neve e reserve
2. Enquanto isso, ainda na batedeira, em outra tigela, bata as gemas, com o açúcar e a manteiga até formar um creme homogêneo
3. Sem parar de bater, alterne o leite, o Nesquik® e a farinha
4. Junte as claras em neve e o fermento e misture com uma colher
5. Transfira para forminhas de cupcake forradas com forminhas de papel, até a metade de sua capacidade
6. Coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo
7. Deixe esfriar e desenforme
8. Para o recheio e cobertura, na batedeira, bata o creme de leite até começar a firmar
9. Junte o açúcar e bata até formar picos firmes
10. Separe 1 xícara do chantilly e então misture o corante até ficar uma cor homogênea
11. Coloque em um saco confeiteiro com bico pitanga e reserve
12. Coloque o chantilly branco em outro saco confeiteiro também com bico pitanga
13. Com cuidado, faça um furo no centro de cada cupcake e recheie com o chantilly branco
14. Faça a base do espiral com o chantilly rosa e termine com o branco
15. Decore com uma cereja e sirva em seguida.

Donuts com confeitos

Donuts com confeitos - Foto: Shutterstock

Tempo: 1h (+45min de descanso)

Rendimento: 20 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (café) de sal
• 2 xícaras (chá) de leite morno
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• Farinha de trigo para enfarinhar
• Óleo para fritar

Cobertura

• 200g de chocolate branco picado
• Gotas de corante rosa a gosto
• Confeitos coloridos para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque o fermento, o açúcar, o sal, o leite e a margarina e misture
2. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, sovando até que forme uma massa homogênea e que solte das mãos.
3. Se necessário adicione mais farinha
4. Sove bem a massa e deixe descansar por 30 minutos
5. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até ficar com 2 cm de espessura
6. Corte a massa com um cortador, em círculos de 8 cm
7. No centro de cada círculo faça outro buraco, com um cortador menor, formando rosquinhas
8. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por mais 15 minutos
9. Frite aos poucos, em óleo quente, até dourarem
10. Escorra sobre papel toalha e deixe esfriar
11. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas
12. Misture o chocolate com o corante e então espalhe sobre os donuts
13. Decore com confeitos, espere secar completamente e sirva em seguida.

Bolo cor-de-rosa

Bolo cor-de-rosa - Foto: Stela Handa

Tempo: 1h30

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 caixa de gelatina em pó sabor morango
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 2 gotas de corante alimentício vermelho líquido
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Manteiga e farinha de trigo para untar

Cobertura

• 1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
• 1 colher (sopa) de açúcar corante alimentício vermelho e rosa líquido
• Confeitos em forma de coração para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha, a gelatina, o açúcar, a manteiga, o leite, os ovos e o corante até ficar bem cremoso
2. Adicione o fermento e então misture delicadamente
3. Despeje essa massa em uma forma de buraco no meio de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada
4. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente
5. Espere esfriar e desenforme
6. Enquanto isso, para a cobertura, bata o creme de leite fresco gelado com o açúcar até engrossar levemente
7. Adicione o corante suficiente até atingir a cor desejada e continue batendo até formar um chantilly
8. Espalhe sobre o bolo, com a ajuda de uma espátula e finalize com confeitos de coração
9. Sirva em seguida.

Bicho de pé com gotas de chocolate

Bicho de pé com gotas de chocolate - Foto: Rodrigo Moreira - JOBZ Fotografia

Tempo: 1h

Rendimento: 40 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de gelatina em pó sabor morango
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate
• Margarina para untar
• Açúcar cristal rosa para polvilhar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a gelatina e a manteiga
2. Enquanto isso, vá mexendo até soltar do fundo da panela
3. Deixe amornar, misture as gotas de chocolate e então despeje em um prato untado para esfriar
4. Retire pequenas porções da massa e enrole na palma das mãos ligeiramente untadas
5. Passe no açúcar cristal e coloque em forminhas
6. Arrume em uma travessa antes de servir em seguida.

Macaron de framboesa

Macaron de framboesa - Foto: Shutterstock

Tempo: 1h40 (+25min de descanso)

Rendimento: 78 unidades

Dificuldade: médio

Ingredientes:

• 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de amêndoas
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 claras de ovos grandes
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 claras de ovos grandes em neve firme
• 7 gotas de corante gel pink
• Óleo para untar

Brigadeiro de framboesa

• 9 colheres (sopa) de geleia de morango
• 3 lata de leite condensado
• 9 colheres (sopa) de creme de leite de caixa

Modo de preparo:

1. Para o brigadeiro, coloque na panela a geleia de framboesa e o leite condensado, leve ao fogo médio, mexendo, até começar a soltar da panela
2. Desligue o fogo e junte o creme de leite
3. Enquanto isso, para a massa, misture o açúcar de confeiteiro com a farinha de amêndoas e as claras não batidas até formar uma massa homogênea
4. Reserve
5. Em seguida, em uma panela, ferva o açúcar com a água, em fogo médio até obter uma calda em ponto de fio grosso
6. Na batedeira, despeje em fio sobre as claras batidas em neve firme e continue batendo até que esfrie
7. Adicione delicadamente à mistura reservada até ficar homogêneo
8. Adicione uma cor do corante gel na massa até obter a tonalidade de rosa desejada
9. Deixe descansar por 5 minutos
10. Coloque a massa em um saco de confeitar com um bico perlê médio e faça bolas com 3 cm de diâmetro sobre uma assadeira retangular virada de cabeça para baixo, untada e forrada com papel manteiga
11. Deixe descansar por 20 minutos
12. Leve ao forno baixo, preaquecido, por 13 minutos, com a porta entreaberta, tomando o cuidado para não dourar
13. Retire do forno e deixe esfriar totalmente antes de tirar do papel
14. Forme casadinhos, unindo com os respectivos brigadeiros e sirva em seguida.

Torta cor-de-rosa

Torta cor-de-rosa - Foto: Codo Meletti

Tempo: 50min (+2h de congelador)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3/4 de xícara (chá) de suco de limão
• 1 colher (café) de corante vermelho (ou groselha)
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de chantilly pronto
• Fatias e raspas de limão para decorar

Massa

• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca peneirada
• 1/4 de xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
• 1/2 colher (chá) de canela em pó (opcional)

Modo de preparo:

1. Para a massa, em uma tigela, misture a farinha de rosca e o açúcar
2. Acrescente a manteiga e a canela e então misture bem
3. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível para torta canelada, de 20cm de diâmetro com a mistura, pressionando com os dedos
4. Bata no liquidificador o suco de limão, o corante e o leite condensado
5. Acrescente delicadamente o chantilly com uma colher
6. Despeje sobre a massa e leve ao congelador até a hora de servir
7. Se desejar, decore com fatias e raspas de limão.

Pudim rosa

Pudim rosa - Foto: Guilherme Andrade

Tempo: 10min (+15min de congelador)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 caixa de pó para maria-mole rosa
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 1 garrafa de leite de coco gelado (200ml)
• 1 lata de creme de leite gelado sem soro
• 1 lata de leite condensado gelado
• Margarina para untar

Modo de preparo:

1. Prepare a gelatina conforme instruções da embalagem e reserve
2. Enquanto isso, misture o pó para maria-mole com a água fervente até dissolver
3. Bata no liquidificador a gelatina e a maria mole dissolvida com o restante dos ingredientes
4. Transfira para uma fôrma de buraco no meio de 20 cm de diâmetro untada e então leve ao congelador por 15 minutos
5. Desenforme e sirva em seguida.