Bolacha de canela com doce de leite: receita fácil e saborosa

Que tal aprender a fazer suas próprias bolachinhas? Esta receita de bolacha de canela com doce de leite é perfeita para servir para os familiares em um café da tarde mais que especial.

Fica extremamente saborosa e todos vão querer repetir! Em seguida, veja o passo a passo a seguir:

Receita de bolacha de canela com doce de leite

Tempo de preparo: 1h (+2h de geladeira)

Rendimento: 15 unidades

Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

2 e 1/4 de xícaras (chá) farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de canela em pó
1 colher (café) de cravo-da-índia em pó
1 pitada de fermento em pó
3/4 de xícara (chá) de manteiga gelada
1 ovo
1 gema
1/2 xícara (café) de cachaça
Raspas da casca de 1 laranja
1 pitada de sal
1 e 1/2 xícara (chá) de doce de leite cremoso
Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, a canela, o cravo, o fermento e a manteiga até formar uma farofa.
Junte o ovo, a gema, a cachaça, as raspas, o sal e misture até homogeneizar.
Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 2 horas.
Abra a massa com um rolo entre 2 folhas plásticas e corte com cortador de biscoitos redondo ou com a borda de um copo.
Coloque em uma fôrma média forrada com papel-manteiga, deixando espaço entre eles.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.
Deixe esfriar e espalhe o doce de leite em metade dos biscoitos.
Una com os biscoitos restantes, formando as bolachas, polvilhe com açúcar e canela misturados e sirva.