Café: benefícios e riscos variam segundo o método de preparo, afirma especialista

Um dos pontos importantes sobre a bebida é em relação ao seu consumo equilibrado

5 abr 2024 - 18h46
Café preto
Café preto
Foto: iStock

O café oferece potenciais benefícios à saúde devido à cafeína, mas seu consumo deve ser moderado, pois o exagero pode levar a distúrbios do sono e outros problemas de saúde.

Segundo Jane E. Brody ao Estadão, principalmente nesse cenário da falta de moderação, a bebida pode ser prejudicial independentemente da forma de preparo. A sutil diferença está nos métodos sem filtro (prensa ou expresso), que podem conter substâncias químicas prejudiciais as artérias.

Publicidade

Já o café coado e o instantâneo contêm essas substâncias em dosagens menores. Em resumo, nesses modos, as diferentes formas de preparar café não garantem a inclusão de componentes benéficos, e sim podem alterar a quantidade de alguns outros (maléficos) existentes. Leia mais.

O melhor café moído e torrado do mercado

Uma equipe de especialistas, em conjunto ao Paladar, realizou uma degustação às cegas das amostras mais populares de café moído e torrado dos supermercados para eleger as três melhores. Leia aqui.

Faz mal beber café de estômago vazio? Faz mal beber café de estômago vazio?

Curtiu? Fique por dentro das principais notícias através do nosso ZAP
Inscreva-se