Um fotojornalista do Brooklyn viajou para mais de 55 países em seis continentes e conheceu todos os restaurantes do McDonald's em cada local. Gary He colocou sua impressão em um livro de 420 páginas em que mostra curiosidades de cardápios inusitados da rede, que varia conforme a cultura do país.
Foram mais de 100 lanchonetes do McDonald's registradas e o autor destacou 10 pratos que em sua avaliação deveriam estar em todos os menus da rede.
A ideia do livro surgiu quando Gary viajou para Marrakesh, no Marrocos, em 2019. Ao visitar a loja para um lanche, ele recebeu um pacote de tâmaras acompanhado de uma chebakia - doce magrebino em formato de rosa e regado com xarope de mel - uma sopa de tomate e legumes chamada harira e uma garrafa de laban.
"Quando comecei a pesquisar as especialidades do McDonald's em outros países, havia muito pouca informação, e a maioria estava muito dispersa", disse ele ao Business Insider.
O livro "McAtlas: A Global Guide to the Golden Arches", tem lançamento previsto para novembro, e o autor incluiu 200 fotografias de itens do menu e maravilhas arquitetônicas que mostram como a rede americana se adaptou conforme a cultura local.
O Wall Street Journal relatou, em 2023, esses itens locais exclusivos de cada país contribuíram com cerca de 30% das vendas de alimentos da marca.
Veja 10 itens globais que, segundo o autor, "seria incrível se estivesse nos cardápios de todos os restaurantes McDonald's":
1. McSpaghetti das Filipinas
"Quase todas as redes americanas que entraram nas Filipinas têm alguma versão da massa doce marinara em seu menu", disse Gary.
O McDonald's serve uma receita tradicional com macarrão misturado com ketchup de banana e coberto com salsichas fatiadas. O prato é servido com um acompanhamento de frango McDo - um pedaço de frango frito .
2. Sopa de macarrão de Hong Kong
No menu do McDonald's, a sopa de macarrão - tradição na região - pode ser combinada com vegetais, salsichas, presunto, frango grelhado e ovos.
3. Torta de milho da Tailândia
A torta é crocante, parecida com as que vendem no Brasil de maçã e banana, mas o recheio cremoso é de milho macio, doce e salgado. O McDonald's da Tailândia também é conhecido por outras tortas, incluindo abacaxi, caranguejo ao curry e carbonara.
4. McRib na Alemanha
O McRib é um sanduíche de carne de porco com sabor de churrasco. O autor afirma que a carne de porco usada na Alemanha é muito boa e muito vendida no país.
5. McAloo Tikki da Índia
No fast food indiano, onde os estabelecimentos ocidentais competem não apenas entre si, mas também com os vendedores de comida nas ruas, o McAloo Tikki foi um divisor de águas: o filé de purê de batatas e ervilhas, temperado com temperos indianos, têm uma familiaridade que era identificável aos paladares indianos. "A versão do McDonald's do lanche de rua indiano é tão boa, que é possível entender por que eles também o venderam em outros mercados com grandes populações de expatriados indianos".
6. McArábia do Oriente Médio
O wrap é feito com pão sírio, recheado com frango grelhado fatiado, molho de alho e picles.
Metade hambúrguer, metade wrap, é feito com dois hambúrgueres de frango grelhado Halal cobertos com tomate, alface, cebola e molho de alho, tudo envolto em pão árabe achatado.
7. McCafé da Austrália
Gary He sugere que quem visite a Austrália tome seu café da manhã em um McCafe. “O McCafe começou em Melbourne e se tornou global a partir daí, focando em bebidas com sabor de expresso que são muito superiores às oferecidas por redes concorrentes”, afirma.
8. Piscininha de cheddar no Brasil
O Brasil também está na lista com a piscininha de cheddar. "Imagine mergulhar McNuggets crocantes ou batatas fritas em uma tigela quente de queijo cheddar macio e derretido, isso só é servido nos restaurantes McDonald's latino-americanos", contou o autor.
9. McBaguette da França
A baguete é um alimento básico francês e faz parte até mesmo da lista do Patrimônio Cultural Imaterial da UNESCO. O Mc Baguette foi reintroduzido com novos recheios, como frango e molho béarnaise nos últimos anos.
10. Café da manhã da Guatemala
No café da manhã, He indicou que as redes no país oferecem uma grande (ou pequena, se preferir) porção de ovos mexidos, salsichas, bananas-da-terra, feijões fritos, molhos e tortilhas.
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