5 receitas de crepioca prontas em até 30 minutos para um jantar prático

Você precisa de uma opção rápida e fácil para uma refeição completa? Então que tal experimentar essas deliciosas receitas de crepioca? Pois é, elas ficam prontas em apenas meia hora e são muito saborosas! Seja para o jantar, almoço ou até mesmo café da manhã, esse prato é perfeito!

A crepioca também é uma refeição muito versátil, pois você pode recheá-la como quiser. Por exemplo, peito de peru e uma versão light com brócolis são algumas das propostas do Guia da Cozinha. Seja qual for a sua preferência, essas receitas de crepioca estão aqui para satisfazer o seu apetite.

Além disso, as receitas de crepioca também são ricas em fibras, livres de glúten e fontes de proteína, pois são preparadas com ovo. Elas sempre caem bem para quem mora sozinho e precisa de receitas com porções pequenas. Agora, se você precisar servir mais pessoas, você pode facilmente dobrar a quantidade de ingredientes.

Se você gostou da ideia e está afim de preparar uma crepioca para comer de jantar, confira essa seleção de 5 receitas saborosas do Guia da Cozinha. Não deixe de experimentar!

Crepioca de peito de peru

Tempo: 25min

Rendimento: 2 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 claras
• 2 gemas
• 6 colheres (sopa) de goma de tapioca hidratada
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1 pitada de sal

Recheio

• 250g de queijo minas frescal em cubos
• 200g de peito de peru em cubos
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Folhas de manjericão a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes do recheio e reserve
2. Já em outra tigela, bata as claras e as gemas até ficar aerado, junte a tapioca, o cheiro-verde e o sal e misture bem
3. Despeje metade da mistura em uma frigideira antiaderente e leve ao fogo baixo e deixe firmar
4. Vire e deixe firmar do outro lado
5. Em seguida, espalhe metade do recheio sobre a massa e dobre ao meio
6. Repita o procedimento fazendo mais 1 crepioca e pronto, agora é só servir!

Crepioca de abobrinha

Tempo: 10min

Rendimento: 1 porção

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de tapioca
• 1/2 xícara (chá) de abobrinha ralada
• Sal a gosto
• Manteiga para untar

Recheio

• 100g de queijo branco em cubos
• 1/2 tomate picado
• Orégano a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o ovo, a tapioca, a abobrinha e sal.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente untada com óleo em fogo médio e despeje a mistura de tapioca.
3. Cozinhe até sua crepioca firmar
4. Então coloque o queijo, o tomate e o orégano e dobre ao meio
5. Sirva em seguida

Crepioca para viagem

Tempo: 10min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de goma de tapioca hidratada
• 2 ovos
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de semente de gergelim

Recheio

• 200g de peito de peru picado
• 2 cenouras raladas
• 1 tomate picado sem sementes
• 200g de queijo mussarela
• 2 pepinos japoneses ralados

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a tapioca, o ovo, o gergelim e sal
2. Despeje em uma frigideira antiaderente e frite como panqueca, dourando dos dois lados
3. Retire e coloque o recheio misturado no centro da crepioca
4. Em seguida, enrole e corte ao meio
5. Pegue um filme plástico e embale cada metade, fechando as pontas como uma bala
6. Agora você pode levar sua crepioca para onde quiser!

Crepioca light com brócolis

Tempo: 30min

Rendimento: 2 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 claras
• 2 gemas
• 6 colheres (sopa) de goma de tapioca
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1 pitada de sal

Recheio

• 250g de queijo cottage esfarelado
• 100g de tomates-cerejas picados
• 2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado
• 1 colher (café) de alho desidratado frito
• 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio e reserve
2. Usando uma tigela, bata as claras e as gemas até ficar aerado
3. Em seguida, junte a tapioca, o cheiro-verde, o sal e misture
4. Despeje metade da mistura em uma frigideira antiaderente, leve ao fogo baixo e deixe firmar
5. Vire e deixe firmar do outro lado
6. Espalhe metade do recheio sobre a massa e dobre ao meio
7. Repita o procedimento para fazer mais 1 crepioca
8. Sirva, se desejar, acompanhada de salada

Crepioca com recheio de frango e milho

Tempo: 20min

Rendimento: 2 unidades

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de leite
• 4 colheres (sopa) de goma de tapioca
• 2 colheres (sopa) de cebola ralada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 ovos
• Margarina para untar

Recheio

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1/2 cebola picada
• 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
• 4 colheres (sopa) de milho verde
• 1 tomate sem sementes em cubos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
• 1/2 de xícara (chá) de queijo mussarela light ralado

Modo de preparo:

1. Para o recheio, em fogo médio, aqueça uma panela com o azeite e refogue a cebola por 1 minuto.
2. Acrescente o frango, o milho, o tomate, sal, pimenta e refogue por 2 minutos.
3. Misture o cheiro-verde e desligue e então reserve.
4. Usando um garfo, bata o leite com a goma de tapioca, a cebola, sal e pimenta.
5. Acrescente os ovos e bata até homogeneizar.
6. Despeje metade da mistura em uma frigideira antiaderente aquecida e untada e deixe dourar de ambos os lados, em fogo médio.
7. Espalhe metade do recheio sobre a panqueca, adicione o queijo e dobre.
8. Em seguida, tampe até o queijo derreter.
9. Repita o procedimento com a massa e o recheio restantes.
10. Transfira para um prato e sirva, se desejar, acompanhada de salada de alface.