Macarrão Alla Vodka
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Macarrão Alla Vodka
Essa massa é perfeita para aqueles dias que você precisa de algo rápido, mas que traga uma novidade no cardápio. Essa receita com vodka traz um sabor novo e de maneira muito simples. Tenho certeza que você vai querer fazer sempre!
Ingredientes:
(Serve 2 pessoas)
- 250g de macarrão de massa curta (na receita eu usei casarecce, mas pode ser fusilli ou penne)
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 200ml de creme de leite fresco
- 150g de parmesão ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 doses de vodka
- Cebolete, ou cheiro verde de sua preferência
- Pimenta calabresa
- Sal
- Azeite
- 1 Cebola
- 3 dentes de alho
Modo de preparo:
- Coloque água para ferver com sal e assim que estiver borbulhando adicione a massa e cozinhe dois minutos a menos do tempo indicado em embalagem
- Em um frigideira quente com azeite, adicione a cebola, o alho picado e a pimenta calabresa, refogue bem.
- Adicione o extrato de tomate, misture nos temperos adicione a vodka e deixe o álcool evaporar por cerca de um minuto
- Adicione o creme de leite e misture para ficar bem homogêneo
- Adicione a massa ao molho e envolva toda ela
- Finalize com o parmesão, a cebolete e a manteiga mexa bem para que forme um molho bem aveludado e avermelhado
- Ajuste o sal e a pimenta.
Fonte: Redação Terra
