Sobremesa gelada: 10 ideias refrescantes para provar

Uma sobremesa gelada é a melhor forma de finalizar um bom almoço! Afinal, depois daquele prato generoso da sua receita salgada favorita, só seria possível sair da mesa depois um bom docinho, não é mesmo? Nesse calor, aliás, esse cenário só poderia ficar melhor se a sobremesa em questão fosse uma bem geladinha e refrescante. Mas, não se preocupe, todas as receitas listadas abaixo são super fáceis de fazer! Porém, é importante lembrar que o tempo delas na geladeira deve ser respeitado, a fim de garantir os melhores resultados. Por isso, programe-se para incluir o tempo de preparo dessas deliciosas sobremesas no seu dia e aproveitar seus sabores irresistíveis! Olha só:

Mousse de coco e maracujá

Mousse de coco e maracujá - Foto: Shutterstock Tempo: 1h (+8h de geladeira) Rendimento: 8 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de maisena
• 3 xícaras (chá) de leite
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 4 claras

Calda

• 2 xícaras (chá) de suco de maracujá
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de maisena

Modo de preparo:

1. Dissolva a maisena no leite e leve ao fogo com o açúcar e o leite de coco, mexendo até engrossar.
2. Deixe esfriar.
3. Bata as claras em neve e adicione à mistura.
4. Coloque o creme em uma fôrma de buraco no meio umedecida.
5. Leve à geladeira por 8 horas.
6. Para a calda, misture o suco, o açúcar, a maisena e leve ao fogo, mexendo até engrossar e reserve.
7. Desenforme a mousse e sirva com a calda fria.

Torta holandesa sorvete

Torta holandesa sorvete - Foto: Shutterstock Tempo: 2h (+4h de congelador) Rendimento: 12 porções Dificuldade: médio

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de licor de chocolate
• 6 colheres (sopa) de leite
• 1 pacote de biscoito Maria (200g)
• 100g de raspas de chocolate ao leite para decorar

Creme

• 200g de chocolate branco picado
• 1 lata de creme de leite gelado sem soro
• 2 xícaras (chá) de sorvete de creme
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Cobertura

• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de margarina
• 2/3 de xícara (chá) de leite

Modo de preparo:

1. Misture o licor com o leite em um prato fundo.
2. Passe ligeiramente os biscoitos e forre o fundo de uma fôrma de fundo removível de 30cm de diâmetro.
3. Para o creme, derreta o chocolate no banho-maria ou micro-ondas.
4. Bata no liquidificador com o creme de leite, o sorvete e a baunilha.
5. Despeje sobre a fôrma e então alise com uma espátula.
6. Leve ao congelador por 4 horas.
7. Misture todos os ingredientes da cobertura em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo por 5 minutos.
8. Deixe esfriar, desenforme a torta e decore a lateral com as raspas de chocolate.
9. Regue com a cobertura fria e sirva em seguida.

Torta de churros na travessa

Torta gelada de churros - Foto: Shutterstock Tempo: 45min (+2h de geladeira) Rendimento: 6 porções Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 1 e 1/2 pacote de biscoito maisena triturado (300g)
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 clara
• Doce de leite cremoso, açúcar e canela em pó para decorar

Recheio

• 1 e 1/2 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de maisena
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 gemas
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 200g de doce de leite em cubos

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o biscoito, a margarina e a clara até formar uma farofa úmida.
2. Forre o fundo de um refratário redondo e leve ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos ou até assar e dourar.
3. Retire e reserve.
4. Em uma panela, leve o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, as gemas e a canela ao fogo médio, mexendo até engrossar.
5. Deixe amornar e misture com o doce de leite em cubos.
6. Espalhe sobre a massa e leve à geladeira por 2 horas.
7. Decore com doce de leite, açúcar, canela e sirva.

Mousse de morango e leite condensado

Mousse de morango e leite condensado - Foto: Shutterstock Tempo: 30min (+3h de geladeira) Rendimento: 10 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de morangos lavados e picados
• Suco de 1 limão
• 2 envelopes de gelatina em pó incolor sem sabor
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 2 claras
• Morangos inteiros para decorar

Modo de preparo:

1. Bata os morangos com o suco de limão no liquidificador usando a tecla pulsar até obter uma calda homogênea.
2. Misture o açúcar com metade da calda e reserve na geladeira para decorar.
3. Polvilhe a gelatina sobre o leite e deixe hidratar por 5 minutos.
4. Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver.
5. Misture com o leite condensado e o creme de leite até homogeneizar.
6. Bata as claras em ponto de neve na batedeira ou com batedor manual e misture delicadamente ao creme anterior.
7. Retire metade do creme e misture ao morango batido sem açúcar.
8. Intercale camadas de mousse de morango com mousse branco em um refratário médio redondo, terminando em mousse branco.
9. Leve à geladeira por 3 horas ou até firmar.
10. Decore com a calda adoçada reservada e com morangos inteiros. Sirva.

Bolo fácil de amendoim gelado

Bolo fácil de amendoim gelado - Foto: Shutterstock Tempo: 1h Rendimento: 8 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de margarina
• 5 ovos
• 1 xícara (chá) de amendoim triturado
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Amendoim triturado para polvilhar

Cobertura

• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de preparo:

1. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por 3 minutos ou até ficar aerado.
2. Junte a margarina e continue batendo.
3. Adicione o amendoim, o leite, a farinha e o fermento, aos poucos, batendo a cada adição.
4. Despeje em uma fôrma de 22cm X 30cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.
5. Retire e deixe amornar.
6. Para a cobertura, coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até dissolver.
7. Adicione o leite com o amido de milho dissolvido e misture bem.
8. Regue sobre o bolo, polvilhe com amendoim e corte em pedaços.
9. Embrulhe um a um, em papel-alumínio, e leve à geladeira até o momento de servir.

Sorvete de abacaxi

Sorvete de abacaxi - Foto: Shutterstock Tempo: 1h (+8h de geladeira) Rendimento: 6 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 caixa de gelatina de abacaxi
• 1 xícara (chá) de água quente
• 2 xícaras (chá) de abacaxi picado
• 1 xícara (chá) de água fria
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• Calda para sorvete sabor caramelo
• 1 lata de creme de leite
• Folhas de hortelã para decorar

Farofa

• 1 xícara (chá) de castanha de caju triturada
• 2 colheres (sopa) de leite em pó
• 1/2 xícara (chá) de biscoito maisena picado
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

1. Para a farofa, misture todos os ingredientes e reserve.
2. Leve o abacaxi e o açúcar ao fogo baixo, mexendo algumas vezes por 5 minutos.
3. Desligue e reserve.
4. Dissolva a gelatina na água quente.
5. Acrescente a água fria e misture.
6. Despeje no liquidificador, adicione o leite condensado e o creme de leite e bata por 1 minuto.
7. Transfira para uma vasilha tampada e leve ao congelador por 4 horas.
8. Retire o sorvete do congelador e bata por 5 minutos na batedeira ou até dobrar de volume.
9. Misture com o abacaxi reservado e volte ao congelador por mais 4 horas ou até firmar.
10. Retire, sirva com a farofa, com a calda e decore com folhas de hortelã.

Geladinho de chocolate

Geladinho de chocolate - Foto: Shutterstock Tempo de preparo: 20 min (+6h na geladeira) Rendimento: 15 unidades Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 caixinha de leite condensado
• 2 colheres (de sopa) de leite em pó
• 1 xícara de leite integral
• 2 colheres (de sopa) de açúcar
• 6 colheres de achocolatado

Modo de preparo:

1. Bata o leite, o açúcar e o leite em pó no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o leite condensado, o creme de leite e o achocolatado.
3. Bata até obter uma mistura homogênea novamente.
4. Encha os saquinhos (24cm x 5cm).
5. Deixe gelar e aproveite!

Sobremesa de banana gelada

Torta gelada de banana - Foto: Shutterstock Tempo: 45min (+2h de geladeira) Rendimento: 8 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 6 bananas em rodelas
• 1 pacote de biscoito champanhe (150g)
• 2 xícaras (chá) de chantilly
• Canela em pó a gosto para polvilhar

Creme

• 2 latas de leite condensado
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de maisena
• 2 gemas
• 1 colher (café) de essência de baunilha

Calda

• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de rum
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

1. Para o creme, leve uma panela com todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo até engrossar. Desligue e deixe amornar.
2. Em uma panela, coloque o açúcar mascavo, a água e leve ao fogo médio até dissolver e formar uma calda cor de caramelo.
3. Adicione a manteiga, a canela, a banana e cozinhe por 2 minutos. Desligue e deixe amornar.
4. Em um refratário médio, intercale camadas de biscoito umedecido nos ingredientes da calda misturados, de creme e de banana, até acabarem os ingredientes, terminando em banana.
5. Leve à geladeira por 2 horas.
6. Retire, decore com o chantilly, polvilhe com canela e sirva.

Pavê gelado com cookies

Pavê gelado com cookies - Foto: Shutterstock Tempo: 40 minutos Rendimento: 10 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de margarina
• 200 ml de creme de leite
• 2 litros de sorvete de chocolate
• 6 colheres de chocolate em pó
• 2 pacotes de cookies de chocolate
• Chantilly para decoração

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, margarina e o chocolate em pó.
2. Leve a mistura ao fogo baixo mexendo sem parar até engrossar.
3. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e deixe esfriar.
4. Em uma forma com fundo falso, faça camadas de cookies, sorvete e o brigadeiro, finalize com a última camada de sorvete e leve ao freezer por 3 horas.
5. Passado esse tempo, retire e esfarele alguns cookies e utilize chantilly para decorar e servir.

Gelado de pêssego na travessa

Gelado de pêssego - Foto: Shutterstock Tempo: 1h (+3h de geladeira) Rendimento: 8 porções Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 5 colheres (sopa) de maisena
• 4 gemas
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 3 xícaras (chá) de sorvete de creme
• 1 lata de pêssego em calda, metade picado e metade fatiado

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado, a maisena e as gemas e leve ao fogo médio, mexendo até cozinhar e engrossar.
2. Retire do fogo e deixe esfriar.
3. Acrescente a essência de baunilha, o sorvete e o pêssego picado e misture.
4. Coloque em um refratário médio, decore com o pêssego fatiado e leve à geladeira por 3 horas.
5. Sirva em seguida;