Nas últimas semanas, uma deliciosa iguaria argentina tem conquistado os paladares e as redes sociais em uma onda de viralização. O Franuí é um doce argentino composto por framboesas congeladas envoltas em camadas de chocolate ao leite, branco ou meio amargo, que ganhou vida própria no mundo virtual, fazendo com que as prateleiras brasileiras se esvaziassem em questão de dias.
Conheça a história do Franuí
A jornada do Franuí tem suas raízes em uma história que mistura tradição, inovação e uma pitada de acaso. O doce foi criado em 2013 pela família Fenoglio, residente na cidade de Bariloche, na Argentina.
A fama do Franuí decolou inesperadamente quando a vice-presidente argentina, Cristina Kirchner, sem querer deixou seu microfone ligado durante uma sessão do Senado, perguntando sobre o horário de fechamento da fábrica desse quitute. Essa "gafe" inusitada despertou a curiosidade de muitos, abrindo as portas para o reconhecimento desse doce.
A jornada culinária do Franuí começou com Diego Fenoglio, que herdou de seus pais, imigrantes italianos, uma confeitaria chamada Tronador, que desde 1948 já se destacava como uma das pioneiras chocolaterias artesanais da região. Com o tempo, a confeitaria evoluiu e foi renomeada como Rapanuì, estabelecendo-se não apenas na Argentina, mas também na Espanha, com sua presença se expandindo gradualmente.
O próprio bombom Franuí encontrou seu caminho até a região italiana de Piemonte, terra natal dos pais de Diego Fenoglio, que, com sua habilidade e criatividade, ganhou o apelido de "Willy Wonka argentino" pela revista Forbes.
O Franuí, não só carrega consigo a herança familiar dos Fenoglio, mas também tem raízes profundas na tradição de chocolaterias artesanais da região de Piemonte, famosa por seu icônico gianduiotto, um bombom recheado de avelãs. Acredita-se que essa conexão tenha sido uma fonte de inspiração para a criação desse saboroso deleite.
Quando o doce começou a viralizar?
A verdadeira explosão do Franuí ocorreu no mundo digital, onde suas camadas de framboesas e chocolate foram apresentadas ao público de forma divertida, principalmente no TikTok. Em 2020, um vídeo de uma tiktoker argentina destacando as qualidades únicas do Franuí já dava indícios do que estava por vir.
Entretanto, foi em 2022 que a mágica do Franuí verdadeiramente tomou conta. Tiktokers brasileiras, como Juliana Linhares e Marianna Benassatto, apresentaram o doce à sua audiência, gerando um interesse sem precedentes. Tanto que o termo "Franuí" já foi mencionado mais de 80 milhões de vezes no TikTok, indicando o alcance global dessa tendência gastronômica.
No Brasil, a busca pelo Franuí tem se transformado em uma verdadeira caça ao tesouro, as pessoas têm explorado mercados, aplicativos de delivery e empórios especializados em produtos importados na busca por esse doce. E, muitas vezes, o produto já está esgotado em todas as lojas, dependendo da região.
A demanda crescente tem incentivado a consideração de planos para a instalação de uma filial da Rapanuì no Brasil, conforme compartilhado por Aldo Fenoglio, herdeiro da tradição familiar, para a Forbes Argentina.
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