Você sabia que a semente de abóbora é deliciosa e traz muitos benefícios? Ela é a parte comestível encontrada dentro do legume e pode ser usada em várias receitas como parte de uma alimentação saudável. Confira a seguir como consumir e quais são os benefícios da semente de abóbora com Bianca Gonçales de Oliveira, nutricionista da Clínica CliNutri.
Onde encontrar sementes de abóbora?
As sementes estão presentes em praticamente todas as variedades de abóbora, como a abóbora moranga, abóbora japonesa, abóbora de pescoço e outras variedades comuns. Você pode encontrá-las prontas para o consumo, tanto cruas quanto torradas, em mercados, supermercados e lojas de produtos naturais.
Pode comer semente de abóbora com casca?
Não há problema em comer semente de abóbora com casca, mas muitas pessoas preferem removê-las antes de comer ou comprar as sementes sem casca. As sementes de abóbora sem casca, também conhecidas como pepitas, são mais suaves e fáceis de digerir.
Quais são os principais benefícios da semente de abóbora?
Segundo a nutricionista, as sementes de abóbora são ricas em nutrientes, como proteínas, fibras, ferro, magnésio, zinco e antioxidantes. Elas possuem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, podem ajudar na saúde da próstata, melhorar a qualidade do sono e contribuir para a saúde cardiovascular e digestiva. Embora ofereça esses benefícios, é importante lembrar que a semente de abóbora é um alimento e não pode ser usada como remédio. Para obter seus benefícios, a semente de abóbora deve fazer parte de uma dieta equilibrada, em meio a hábitos saudáveis.
Qual é a melhor forma de comer a semente de abóbora?
Para preservar os benefícios nutricionais, é ideal consumir as sementes de abóbora cruas ou levemente torradas. Evite adicionar grandes quantidades de sal ou óleos, pois isso pode reduzir seus benefícios para a saúde. Além disso, a nutricionista acrescenta que as sementes de abóbora são uma excelente fonte de proteína, com cerca de 30 gramas por 100 gramas, tornando-as uma ótima opção para complementar à dieta, especialmente em dietas baseadas em plantas.
Quantidade recomendada
Bianca Gonçales de Oliveira recomenda uma porção diária de sementes de abóbora de cerca de 30 gramas, o equivalente a aproximadamente um punhado. Essa quantidade oferece um bom equilíbrio de nutrientes sem exagerar na ingestão calórica.
Quem não deve comer semente de abóbora?
Para a maioria das pessoas, as sementes de abóbora são seguras e benéficas. No entanto, a nutricionista alerta que é importante consumi-las com moderação, pois são calóricas. Pessoas com problemas renais devem monitorar a ingestão de fósforo, e as sementes de abóbora são ricas nesse mineral. Além disso, quem tem alergias específicas deve observar a reação ao consumir as sementes.
Receitas com sementes de abóbora
Aprenda a incluir sementes de abóbora na sua dieta com receitas simples e saborosas, como saladas, farofas e petiscos para acompanhar qualquer refeição e deixar mais nutritiva.
