Crepe de banana com calda de laranja para um toque tropical

Em busca de uma boa receita para o café da manhã ou lanche da tarde? Experimente surpreender com o crepe de banana com calda de laranja. Bem recheada, docinha e muito deliciosa, a receita é incrível para quem gosta de uma sobremesa diferenciada.

Se você gostou da ideia, aprenda a preparar o crepe usando a lista de ingredientes e seguindo o passo a passo a seguir:

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Crepe de banana com calda de laranja

Tempo: 1h (+30min de geladeira) (+1h de congelador)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 e 1/4 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 ovo
• 9 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

Recheio

• 3 bananas maduras picadas
• 1/2 colher (chá) de manteiga
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 1/2 colher (chá) de canela em pó

Calda

• 1 colher (chá) de maisena
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 colher (sopa) de mel

Chantilly saudável

• 1 clara
• 1 lata de creme de leite gelado sem soro
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 4 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 colher (chá) de emulsificante

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador o leite, o azeite, o açúcar, o ovo e a farinha até ficar homogêneo
2. Leve à geladeira por 30 minutos
3. Enquanto isso, para o recheio, em uma panela, leve ao fogo médio a banana, a manteiga, o açúcar e a canela, mexendo por 5 minutos
4. Deixe esfriar
5. Para a calda, em uma panela, dissolva a maisena no suco e acrescente o mel
6. Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar e então desligue
7. Para o chantilly, bata a clara em ponto de neve na batedeira
8. Acrescente o creme de leite, a essência e o leite em pó, aos poucos, e bata até homogeneizar
9. Leve ao congelador por 1 hora, retire, acrescente o emulsificante e bata na batedeira por 5 minutos ou até dobrar de volume
10. Mantenha na geladeira
11. Aqueça uma frigideira antiaderente para panquecas, em fogo médio e despeje 1/2 concha da massa
12. Gire para espalhar por igual, deixe dourar e vire
13. Coloque o recheio de banana e dobre em 4 partes, formando um leque
14. Coloque em um prato de servir, regue com a calda, decore com o chantilly e sirva em seguida.