Se você acha que receitas de restaurantes precisam de muito tempo para serem preparadas, essa berinjela feita no micro-ondas vai provar o contrário. Simples, prática e deliciosa, ela traz a elegância que esperamos dos pratos gourmet, combinada com a praticidade da cozinha do dia a dia.
Além do sabor, a berinjela é um ingrediente campeão em benefícios para a saúde, repleta de vitaminas, minerais e fibras. Veja como preparar a receita e incluir esse vegetal de forma diferente e deliciosa na sua dieta:
Como fazer berinjela recheada no micro-ondas
Quer preparar uma berinjela recheada com sabor de chef, mas com o mínimo de esforço? Esta receita é para você! Usando o micro-ondas, dá para fazer uma berinjela recheada com soja (ou outro recheio de sua preferência) em poucos passos.
Comece hidratando a soja: coloque cerca de 70-80 gramas em uma tigela com 50 ml de caldo de legumes, 50 gramas de molho de tomate (caseiro é ainda melhor) e algumas colheres de molho de soja. Enquanto ela absorve o caldo, prepare a berinjela: lave, corte ao meio no sentido do comprimento e faça cortes leves na polpa, sem chegar à base. Tempere com sal, pimenta e um fio de azeite.
Se preferir, você pode usar outros recheios além da soja, como frango, carne moída ou queijo. O importante é variar nos ingredientes!
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