Fish and chips: faça em casa essa delícia típica do Reino Unido

Que tal aproveitar para assistir à partida de País de Gales x Inglaterra saboreando esta receita de fish and chips? O saboroso peixe com fritas é um prato típico da culinária do Reino Unido e consiste em peixe frito envolvido em uma casquinha crocante, acompanhado por batatas fritas.

Durante décadas, o prato dominou o setor das comidas compradas naquele país e agora, com esta receita, você pode preparar em sua casa, não é uma delícia? Todo mundo vai adorar! Essa receita clássica fica pronta em menos de 1 hora e hoje mesmo você já pode fazer e se deliciar com esses petiscos. Confira o modo de preparo a seguir:

Fish and chips

Tempo: 45min

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

800g de filé de bacalhau fresco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1/2 limão
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
1 lata de cerveja clara (350ml)
700g de batata descascada fatiada fina
Óleo para fritar

Molho tártaro

1/2 xícara (chá) de maionese
4 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de mostarda
2 picles de pepino picados
3 colheres (sopa) de azeitona verde picada
1 colher (sopa) de salsa picada
1 ovo cozido picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1/2 limão

Modo de preparo:

Tempere o peixe em tiras grandes com pimenta, sal e o suco.
Para o molho tártaro, em uma tigela, misture a maionese com o creme de leite, a mostarda, o pepino, a azeitona, a salsa, o ovo e tempere com sal, pimenta e o suco.
Mantenha na geladeira. Misture a farinha com o sal e o fermento.
Despeje a cerveja, aos poucos, mexendo.
Não se preocupe em deixar a massa lisa, pequenos 'caroços' de farinha deixarão a fritura mais crocante.
Passe os pedaços de peixe na mistura deixando escorrer o excesso.
Frite em óleo quente até dourar e escorra sobre papel-toalha.
Frite a batata fatiada em óleo quente até dourar e escorra sobre papel-toalha.
Coloque o peixe e a batata em uma travessa e sirva acompanhados do molho.