Você já deixou gelo por um período longo no congelador e, ao consumi-lo sentiu um gosto ou cheiro estranho? Ficou na dúvida se estava "vencido"?
Degusta conversou com a médica nutróloga Isolda Prado que afirma que o gelo não estraga, mesmo se ficar congelado por muito tempo.
"Mas pode absorver odores do ambiente. É sempre apropriado congelar água potável, adequada ao consumo. Eventualmente alguns tipos de gelo feitos com água não apropriada, podem causar alguns agravos, como contaminação por micro-organismos e parasitas".
A nutróloga ainda explica que se o gelo absorver odores, pode ter gosto ruim, relacionado ao local de conservação, com exemplo, cheiro de peixe. "Armazená-lo em recipientes herméticos ajuda", sugere.
Para evitar odores, deve-se lavar regularmente a bandeja ou máquina de gelo, além de trocas regulares da água utilizada para o preparo.
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