Um vídeo de uma panela de pressão explodindo compartilhado por uma usuária do TikTok viralizou na internet nos últimos dias. Para além do susto, a situação traz alguns exemplos claros do que não fazer ao botar uma comida na pressão.
No vídeo, a adolescente que filma nota que a panela está inchando momentos antes do objeto explodir. Eles cozinhavam feijão, que se espalhou por toda a cozinha.
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Observando mais de perto as imagens, é possível ver que uma colher segura o cabo da panela. Esse é o primeiro erro. Algumas pessoas costumam fazer isso para travar mais a tampa e pegar pressão mais rápido, mas é um artifício perigoso.
Outro grave problema que algumas pessoas notaram no vídeo é uma espécie de pino de metal travando a válvula de segurança da panela. Em uma situação normal, a válvula precisa rodar e soltar vapor. Se isso não acontecer em poucos minutos, o recomendado é desligar o fogo o mais rápido possível.
Conheça as principais causas da explosão de uma panela de pressão
Uma das principais causas de explosões em panelas de pressão está relacionada à pressão excessiva no interior do recipiente. Isso pode ocorrer quando há um bloqueio na válvula de escape de pressão (como podemos ver no vídeo) ou quando a panela é preenchida com muito líquido ou alimentos, deixando pouco espaço para o vapor se expandir. A pressão excessiva pode levar ao rompimento da panela, resultando na explosão perigosa.
Outro fator que contribui para as explosões é o uso incorreto da panela de pressão. É essencial seguir as instruções do fabricante para garantir o uso seguro do utensílio. O não cumprimento das orientações, como abrir a panela antes que toda a pressão seja liberada ou tentar forçar a abertura quando ainda estiver sob pressão, pode levar a consequências indesejadas. Essas ações podem fazer com que o vapor seja liberado abruptamente, causando uma explosão.
Erros na fabricação das panelas de pressão também podem ser responsáveis por acidentes. Defeitos no fechamento da panela, problemas com a válvula de segurança ou falhas no controle de pressão são exemplos de adversidades que podem levar a explosões. É importante adquirir panelas de pressão de marcas confiáveis e seguir as recomendações de manutenção e inspeção adequadas para garantir sua segurança.
Dicas para evitar acidentes com panelas de pressão
Leia o manual de instruções
Antes de utilizar sua panela de pressão, é essencial ler e entender completamente o manual de instruções fornecido pelo fabricante. Ele conterá informações específicas sobre o funcionamento do modelo e as medidas de segurança recomendadas.
Verifique a vedação e a válvula de segurança
Antes de cada uso, verifique se a vedação da panela está em bom estado e se a válvula de segurança está limpa e desobstruída. Substitua a vedação se necessário e limpe a válvula regularmente.
Não exceda a capacidade máxima
Respeite sempre a capacidade máxima de alimentos e líquidos recomendada para sua panela de pressão. O excesso de ingredientes pode levar ao bloqueio da válvula de segurança e ao aumento da pressão interna.
Mantenha uma supervisão adequada
Nunca deixe uma panela de pressão desacompanhada enquanto estiver em uso. Fique atento a sinais de pressão excessiva, como ruídos estranhos ou vazamento de vapor em excesso, e tome as medidas necessárias para reduzir a pressão imediatamente.
Use líquido suficiente
Certifique-se de adicionar a quantidade adequada de líquido (geralmente água) recomendada pela receita. Isso evita o superaquecimento da panela e garante que
A panela de pressão é um utensílio culinário eficiente, mas requer cuidados adequados para evitar acidentes graves.
Ao compreender as causas de explosões em panelas de pressão e seguir as práticas de segurança corretas, você pode aproveitar a praticidade desse utensílio sem comprometer a sua segurança e a de sua família.
Lembre-se sempre de que a segurança alimentar é essencial na cozinha, e a panela de pressão deve ser utilizada com atenção e responsabilidade.
