Os melhores ovos de Páscoa de 2024

Veja como se saíram os 60 ovos de chocolate testados na megadegustação do 'Paladar'

22 mar 2024 - 18h28
(atualizado às 18h30)

Acabou a espera: enfim, saiu o resultado da megadegustação de ovos de Páscoa do Paladar, que chega à sua 19ª edição com 60 amostras testadas - a seleção inclui tanto receitas artesanais como opções fabricadas pela grande indústria. Neste ano, os ovos de chocolate foram divididos em seis categorias: ao leite, intenso, branco, crocante, casca recheada e tendência, que, em 2024, não tinha como não ser pistache, não é mesmo?

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Vale dizer que, durante a seleção das amostras, também reparamos em outras tendências que dão o tom dessa Páscoa, como a boa oferta dos dark milk, que seriam opções de chocolate ao leite com maior porcentagem de cacau na composição, e das versões crocantes feitas com pipoca ou milho torrado.

O júri: Caio Corrêa, Joana Pellerano, Danielle Nagase, Ana Lourenço e Diego Muniz
O júri: Caio Corrêa, Joana Pellerano, Danielle Nagase, Ana Lourenço e Diego Muniz
Foto: TABA BENEDICTO/ ESTADAO / Estadão

Um júri de peso - formado pela jornalista Ana Lourenço, pelo confeiteiro e chocolatier Caio Corrêa, pela repórter do Paladar Danielle Nagase, pelo padeiro Diego Muniz, da PAC, e pela pesquisadora da área de alimentação e coautora do Comida na Cabeça Joana Pellerano - avaliou as amostras quanto ao aspecto visual, aroma, quebra (que indica se a temperagem foi feita corretamente), derretimento em boca e, claro, sabor.

Antes de sair para comprar o seu ovo de Páscoa, confira o ranking, com os três melhores em cada categoria, além da avaliação dos jurados para cada uma das 60 amostras, apresentadas em ordem alfabética.

Ah, e ainda temos mais dicas para você: confira qual o melhor ovo de chocolate ao leite do mercado (os vencedores desse teste, aliás, foram reavaliados na megadegustação) e qual a melhor colomba de 2024.

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Os melhores ovos de 2024

Ao leite

  1. Ara
  2. Opera Ganache
  3. Ferrero

Veja aqui todas as marcas avaliadas

Intensos

  1. Cuore di Cacao
  2. Ara
  3. Misson

Veja aqui todas as marcas avaliadas

Brancos

  1. Dengo
  2. Luisa Abram
  3. Priscila França

Veja aqui todas as marcas avaliadas

Crocantes

  1. Cora Pâtisserie
  2. Petite Fleur
  3. Carmella

Veja aqui todas as marcas avaliadas

Casca recheada

  1. Confeitaria Dama
  2. Mestiço
  3. Mariana Junqueira

Veja aqui todas as marcas avaliadas

Tendência - pistache

  1. Tchocolath
  2. Flavorati
  3. Renata Arasiro

Veja aqui todas as marcas avaliadas

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