É de São Paulo o melhor boteco do Brasil! O concurso Comida Di Buteco premiou ontem (4) à noite em sua etapa nacional o Venezas Bar. O bar já havia ganhado a etapa paulista do concurso, em maio, e também havia sido o melhor de São Paulo em 2022.
O Venezas, que fica no Ipiranga, venceu o concurso de 2023 com o petisco Dona Rosa, uma caminha de aligot (purê de batatas cremoso com três queijos) coberta com ragu de pernil à vinha d’alhos e servida na gôndola de Veneza.
Em 2022, o Venezas também foi o campeão da etapa paulistana do concurso com o petisco Tiquim di Cada. O prato é um combo de porções: cestinhas de massa de pastel recheada com carne louca, dadinhos de calabresa recheados com queijos, damascos com cream cheese e pistache, molho cheddar com bacon crocante, pimenta da casa e mostarda agridoce.
O campeão nacional de 2022 foi o Bar do Braz, em Campinas (SP).
Como funciona o Comida di Buteco?
Os butecos que participam do concurso são selecionados com um ano de antecedência pela equipe do Comida Di Buteco. Atualmente são cerca de mil estabelecimentos em 40 cidades espalhadas pelo Brasil.
Cada buteco cria um petisco para participar. Público e júri dão nota de 1 a 10 para quatro quesitos: petiscos, higiene, atendimento e temperatura da bebida. O peso do júri e do público é de 50% cada.
Após essa avaliação é eleito o melhor buteco de cada cidade e do país. Os votos físicos são recolhidos e apurados por um instituto de pesquisas independente.
Tradição no Ipiranga
O Venezas Bar foi inaugurado há mais de 20 anos e oferece cerca de 380 rótulos de cervejas nacionais e importadas, além de petiscos especiais, que harmonizam com as bebidas.
Além dos petiscos campeões, o bar também faz sucesso por suas linguiças e polenta crocante. O Venezas Bar também conta com uma carta de cachaças artesanais de várias regiões do Brasil, drinks e caipirinhas exóticas.
Onde fica: Rua Brigadeiro Jordão, 294 - Ipiranga, São Paulo, SP
