Banana caramelizada é tudo de bom: é açucarada, docinha e muito apetitosa — não à toa é usada como ingrediente em várias sobremesas. Pensando em como ela pode ser apreciada de várias formas, criamos a receita de pavê com recheio de banana caramelizada.
É um preparo prático como de todo pavê e a parte mais complicada da receita será esperar o tempo de geladeira para poder aproveitar a sobremesa. A curiosidade bateu? Então aprenda a fazer o doce usando a lista de ingredientes e o modo de preparo a seguir:
Pavê de banana caramelizada
Tempo: 30min (+4h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 3 colheres (sopa) de água + 4 colheres (sopa) de água
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3 bananas-nanicas maduras
- 1 xícara (chá) de sorvete sabor creme
- Suco de 1 limão
- 1 lata de creme de leite
- 1 pacote de biscoito tipo Maisena (200g)
Modo de preparo:
- Em uma panela, polvilhe a gelatina sobre 4 colheres (sopa) de água, deixe hidratar por 5 minutos e reserve
- Enquanto isso, em uma panela, dissolva o açúcar no restante de água
- Leve ao fogo baixo por 12 minutos ou até formar uma calda cor de caramelo e então reserve
- Dissolva a gelatina em fogo baixo sem deixar ferver
- Bata no liquidificador com a banana, o sorvete, o suco de limão e o creme de leite até homogeneizar
- Forre o fundo de um refratário pequeno com biscoitos, faça uma camada de creme, outra de biscoito e finalize com o creme
- Espalhe o caramelo e leve à geladeira por 4 horas antes de servir em seguida.
