Quando pensamos em bares e casas noturnas, é fácil imaginar locais movimentados, iluminados e cheios de energia, principalmente aqui no Brasil onde temos uma variedade impressionante de tipos de bar. No entanto, há um tipo especial de estabelecimento que desafia essas expectativas e continua a cativar os amantes da coquetelaria e da cultura até os dias de hoje. Estamos falando dos misteriosos e elegantes bares speakeasy.
A história dos bares speakeasy
A história dos bares speakeasy remonta aos sombrios anos da Lei Seca nos Estados Unidos, que durou de 1920 a 1933. Durante esse período, a venda de álcool era ilegal, mas a sede por bebidas alcoólicas e entretenimento persistia. Assim, surgiram os "speakeasies", lugares secretos e discretos onde as pessoas podiam se refugiar da vigilância policial e desfrutar de coquetéis artesanais, boa comida e música ao vivo.
Por que ainda fazem sucesso?
Hoje, a magia dos bares speakeasy ainda encanta. Mas por que esses estabelecimentos secretos e exclusivos permanecem tão atraentes, mesmo décadas após o fim da Lei Seca?
Atmosfera única
Os bares speakeasy são conhecidos por sua atmosfera única. Muitos deles mantêm a decoração e a ambientação da era da Lei Seca, criando uma sensação de viagem no tempo. A iluminação suave, móveis de época e músicos ao vivo ajudam a recriar a autenticidade da era.
Coquetéis artesanais
Uma das marcas registradas dos speakeasies é a ênfase em coquetéis artesanais. Os bartenders geralmente são mestres na criação de bebidas personalizadas e exclusivas, muitas vezes usando ingredientes frescos e técnicas tradicionais.
Exclusividade
A ideia de que você está acessando um local secreto adiciona um elemento de exclusividade à experiência. Frequentemente, os clientes precisam de uma senha ou dica para encontrar o bar, criando uma sensação de descoberta e pertencimento.
Fuga da realidade
Em um mundo cada vez mais digital e movimentado, os bares speakeasy oferecem uma fuga da realidade. Eles são refúgios tranquilos onde as pessoas podem relaxar, descontrair e desfrutar de conversas profundas.
Rabo de Galo entra na lista de drinques mais famosos do mundo
Os speakeasies no Brasil
Embora os bares speakeasy tenham nascido nos Estados Unidos, eles também conquistaram corações no Brasil. Cidades como São Paulo, Rio de Janeiro e Curitiba agora abrigam dezenas desses estabelecimentos elegantes e secretos.
A adaptação brasileira dos speakeasies muitas vezes incorpora elementos da cultura local, como música brasileira e ingredientes regionais nos coquetéis. Isso cria uma fusão única entre a nostalgia da era da Lei Seca e a rica herança culinária brasileira.
Opções de bares speakeasy em São Paulo
Em São Paulo, você pode encontrar uma grande variação desses bares escondidos, alguns bons exemplos são: Iscondido Bar, Câmara Fria, Bar dos Arcos, Cava Bar e SubAstor. Que são ótimas opções para você entender melhor como funciona este tipo de estabelecimento.
