Apesar de a primavera ser conhecida por suas flores, a safra de alimentos da estação também é colorida e recheada de opções. O cardápio da primavera tem tudo para ser incrivelmente saudável, já que a tonalidade das suas frutas e estão ligadas aos benefícios proporcionados ao corpo. É o que explica a nutricionista Renata Guirau. Segundo a especialista do do Oba Hortifruti, "frutas de cores mais escuras, principalmente as avermelhadas e roxas, são ricas em antioxidantes, ajudam a reduzir os efeitos dos radicais livres no nosso corpo, e estão associadas à prevenção de doenças, sobretudo as cardiovasculares". No caso do vermelho e roxo, boas opções são morango, ameixa, jabuticaba, mirtilo, melancia, uva roxa, cereja, maçã e romã. Já para as alaranjadas e amareladas, manga, mamão e as variedades de laranja estão com tudo por serem fonte de betacaroteno, que auxilia na saúde da pele. Se estamos falando do tom mais claro da cor, a especialista cita abacaxi, peras, melões e a polpa da jabuticaba e das maçãs, ricas em flavonoides, substância relacionada à prevenção de doenças crônicas. "Cada uma das frutas tem suas propriedades individuais e usar as cores para variar as opções consumidas é uma forma prática para diversificar e tornar a alimentação mais rica no dia a dia", explica Guirau.
Como consumir as frutas da primavera?
A nutricionista explica que é possível consumir as frutas in natura e algumas com casca. O único cuidado requerido é a higienização, ou seja, primeiro lavar com água corrente e depois deixar de molho por 15 minutos em solução de água com hipoclorito de sódio. Isso permite a eliminação de possíveis bactérias. Ela também alerta que algumas frutas devem permanecer na geladeira, enquanto outras não. No entanto, o que todas têm em comum é que todas durarão mais se mantidas sob refrigeração. "Além disso, para quem busca praticidade e compra frutas descascadas ou picadas, vale lembrar que elas precisarão ser consumidas mais rapidamente. E só devemos comprar frutas já manipuladas em locais de boa procedência, que respeitem as regras de higiene", afirma. Para incluir no cardápio, pense em consumir os alimentos como sobremesa ou entre as principais refeições. Se não desejar consumir somente a fruta in natura, opte por saladas, sucos, shakes e smoothies, assim como complementos para iogurtes e cereais.
Lista das frutas da primavera para o seu cardápio
A primavera traz uma boa diversidade de frutas com funções que ajudam no corpo. Se você ficou inspirado para consumir alimentos mais coloridos e saudáveis, se prepare para anotar a lista de frutas da estação e conhecer seus benefícios:
- Abacaxi: contribui na digestão
- Jabuticaba: combate o estresse oxidativo
- Maçã golden: previne doenças relacionadas ao coração
- Limão siciliano e tangerina murcott: ajudam na imunidade
- Mamão formosa/papaia: colabora para o bom funcionamento intestinal
- Melão amarelo, dino, e galia/charentais: possuem ação diurética
- Manga palmer: auxilia na saúde da pele
- Mirtilo, amora, cereja, morango: são fonte de antioxidantes, auxiliando na prevenção de doenças cardiovasculares
- Melancia: ajuda na prevenção de câncer de próstata
- Uva sem semente e niagara: previnem doenças do coração
- Coco verde: ajuda na hidratação e reposição de eletrólitos
- Pêssego e ameixa vermelha: auxiliam a reduzir estresse oxidativo
- Pera ercolini, rocha, williams e conference: ajudam no bom funcionamento da saúde intestinal
- Romã: contribui para reduzir processos inflamatórios
