Foi divulgado nesta terça-feira (28), os 50 melhores restaurantes da América Latina em 2023. No topo da lista, está o peruano Maido, um estabelecimento que mistura culinária local com gastronomia japonesa. Quem quiser comer no local terá que desembolar no mínimo R$ 850 para uma refeição vegetariana.
O Maido trabalha com diferentes opções de menu fixos chamados de “Experiência". Com ingredientes frescos e técnicas culinárias nada tradicionais, o forte do restaurante é a cozinha Nikkei (justamente a que mescla influências japonesas com peruanas) que mistura alga japonesa nori com leite de tigre peruano.
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Confira a lista e as opções de Experiência:
- Experiência Maido: Cerca de R$ 1.176 por pessoa. Menu “padrão".
- Experiência Maido com Harmonização: Cerca de R$ 1.960 por pessoa. Esta opção inclui bebidas.
- Experiência Maido com Harmonização sem Álcool: Cerca de R$ 1.634 por pessoa. Esta opção inclui bebidas sem álcool.
- Experiência Vegetariana: Cerca de R$ 850 por pessoa.
- Experiência Vegetariana com Harmonização sem Álcool: Cerca de R$ 1.308 por pessoa.
Ao todo, o Brasil tem oito restaurantes entre os 50 melhores da América Latina: Manu, de Curitiba; Maní, de São Paulo; Evvai, de São Paulo; Nelita, de São Paulo; Oteque, no Rio de Janeiro; Metzi, de São Paulo; Lasai, no Rio, e A Casa do Porco, de São Paulo.
