O Dia das Crianças está quase aqui e nós, do Guia da Cozinha, já estamos planejando como tornar a data ainda mais memorável para os pequenos. E qual forma melhor de celebrar do que preparando uma refeição especial com eles? Filmes de animação estão recheados de receitas apetitosas que podem se tornar realidade!
Desenhos clássicos e recentes contam com pratos que são de encher os olhos e de dar água na boca — tanto que muitas vezes desejamos prová-los. Chame as crianças para ajudar na cozinha e se inspirar em cenas memoráveis de alguns de seus filmes favoritos!
8 frutas e vegetais para comer nos dias de calor
Para te ajudar nesta missão, trouxemos algumas opções incríveis de receitas já vistas em animações populares, indo de "Branca de Neve e os Sete Anões" a "Encanto". Confira a seguir:
Torta de maçã de "Branca de Neve"
Cena do filme "Branca de Neve e os Sete Anões" (1938) - Foto: Reprodução/Walt Disney
Tempo: 1h (+4h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 pacote de biscoito tipo maisena (200g)
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 4 colheres (sopa) de geleia de laranja para pincelar
- 2 colheres (sopa) de água para pincelar
Recheio:
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de suco concentrado de maçã
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 gema
- 1 lata de creme de leite
- 4 maçãs sem sementes fatiadas
- Suco de 1 limão
Modo de preparo:
- Triture o biscoito no liquidificador e despeje em uma vasilha
- Acrescente a margarina e trabalhe com a ponta dos dedos até ligar
- Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de fundo removível de 20cm de diâmetro, apertando com as mãos
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 12 minutos e então deixe esfriar
- Enquanto isso, para o recheio, bata no liquidificador o leite, o suco de maçã, a maisena, o açúcar e a gema até homogeneizar
- Transfira para uma panela e leve ao fogo médio. mexendo até engrossar
- Tire do fogo e misture com o creme de leite
- Deixe esfriar e espalhe na fôrma, sobre a massa, alisando com uma espátula
- Ajeite as fatias de maçã, regadas com o suco de limão, sobre o creme, sobrepondo levemente
- Misture a geleia com a água e pincele sobre a maçã
- Leve à geladeira por 4 horas, desenforme e sirva em seguida.
Pizza de brócolis com queijo de "Divertida Mente"
Cena de "Divertida Mente" (2015) - Foto: Reprodução/Disney Pixar
Tempo: 1h30 (+1h de descanso)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 colher (chá) de fermento biológico seco
- 2/3 de xícara (chá) de água morna
- 1/2 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- Farinha de trigo para enfarinhar
- 100g de requeijão tipo Catupiry® para rechear a borda
- Óleo para untar
Cobertura:
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate caseiro
- 100g de bacon
- 3 xícaras (chá) de buquês de brócolis cru
- 150g de queijo muçarela ralado
- 100g de requeijão tipo Catupiry®
- 6 colheres (sopa) de óleo
- 4 dentes de alho fatiados
Modo de preparo:
- Dissolva o fermento na água morna, adicione o sal e misture
- Acrescente a farinha, aos poucos, mexendo com uma colher até soltar da lateral da vasilha
- Sove por 5 minutos ou até obter uma massa lisa e macia
- Forme uma bola, cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume
- Abra a massa com a ajuda de um rolo sobre uma superfície enfarinhada, formando um disco de 32cm de diâmetro
- Com ajuda de um saco de confeiteiro, faça um fio de requeijão em todo o diâmetro da borda
- Dobre a massa para dentro, fazendo a borda recheada
- Transfira para uma assadeira untada e fure ligeiramente com um garfo
- Espalhe o molho e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos
- Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até começar a dourar
- Acrescente o brócolis e refogue por 3 minutos
- Cubra a pizza com a muçarela e a mistura de brócolis com bacon
- Espalhe o requeijão decorativamente e asse por 15 minutos ou até dourar levemente
- Em uma panela, aqueça o óleo e frite o alho até dourar
- Escorra sobre papel absorvente
- Polvilhe sobre a pizza e sirva em seguida.
Trenette al pesto de "Luca"
Cena de "Luca" (2021) - Foto: Reprodução/Disney Pixar
Tempo: 30min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 pacote de macarrão tipo trenette (ou da sua preferência)
- 3 batatas médias
- 300g de vagem
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Pesto:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão fresco lavado e seco
- 1/3 xícara (chá) de azeite
- 1 dente de alho pequeno em cubos
- 4 colheres (sopa) de pinole, castanha-do-pará ou caju
- 4 colheres (sopa) de queijo pecorino ou parmesão ralado
- 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo:
- Higienize e corte as batatas em cubos e fatie a vagem
- Em uma panela, cozinhe o macarrão, as batatas e a vagem em água e sal
- Enquanto isso, bata no liquidificador o manjericão, o azeite, o alho, o pinole, o queijo e o sal até ficar homogêneo
- Escorra o macarrão, as batatas e a vagem, reserve a água do cozimento e despeje em uma travessa
- Regue com o molho pesto
- Limpe a lateral do liquidificador com aproximadamente 1 concha da água do cozimento reservada, agite e regue o macarrão
- Misture, polvilhe com parmesão e sirva em seguida.
Bolo de chocolate de "Os Incríveis"
Cena de "Os Incríveis" (2004) - Foto: Reprodução/Disney Pixar
Tempo: 50min
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de água morna
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Margarina para untar
- Chocolate em pó para polvilhar
- 1/2 xícara (chá) de chocolate granulado para polvilhar
Calda:
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 200g de creme de leite
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture o chocolate em pó, a farinha, o açúcar, o óleo, a água e os ovos até ficar homogêneo
- Junte o fermento e então misture
- Despeje a massa em uma fôrma de buraco no meio de 24cm diâmetro untada e polvilhada com chocolate em pó
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos
- Enquanto isso, para a calda, coloque o leite condensado com o achocolatado e a manteiga em uma panela
- Leve ao fogo médio até começar a desprender do fundo
- Retire do fogo, misture o creme de leite e despeje sobre o bolo desenformado e frio
- Polvilhe com o chocolate granulado e sirva em seguida.
Arepas de queijo de "Encanto"
Cena do filme "Encanto" (2021) - Foto: Reprodução/Disney
Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de farinha de milho pré-cozida para polenta
- 2 xícaras (chá) de água morna
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha, a muçarela ralada e o sal
- Aos poucos, adicione a água morna e mexa levemente
- Misture até formar uma massa homogênea e então deixe descansar por 5 minutos
- Divida a massa em seis pedaços e forme bolinhas, usando as mãos
- Achate as bolinhas em formato de disco
- Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o azeite e adicione as arepas
- Cozinhe 5 minutos e vire para dourar do outro lado
- Retire, escorra em papel toalha e sirva em seguida.
