Saladas são poderosas aliadas de quem busca perder peso de maneira saudável. Além de gerarem saciedade, fornecem nutrientes fundamentais para um bom funcionamento do organismo. Quando preparadas da maneira correta, podem ser muito saborosas. Confira abaixo algumas receitas para te ajudar a perder peso!
Salada de lentilha
Ingredientes
- 1 1/2 xícara de chá de lentilha
- 2 tomates sem sementes e picado
- 1 pepino picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 cebola-roxa picada
- 1/4 de maço de alface lisa fatiado
- 1/4 de maço de almeirão fatiado
- 1 colher de sopa de azeite
- Suco de 1 limão
- Sal, pimenta-do-reino moída e orégano a gosto
- Água
Modo de preparo
Deixe a lentilha de molho em um recipiente com água por 8 horas. Após esse período, escorra e lave-a em água corrente. Em uma panela, cubra a lentilha com água. Leve ao fogo médio e cozinhe por 15 minutos com sal. Desligue o fogo, escorra a água e reserve a lentilha. Em um recipiente, disponha todos os vegetais e a lentilha. Misture bem e tempere com azeite, suco de limão, sal, pimenta-do-reino e orégano. Sirva em seguida.
Salada de frango
Ingredientes
- 2 peitos de frango cortados em cubos
- 200 g de alface fatiado
- 10 g de tomates-cereja cortados ao meio
- 100 g de pepino cortado em rodelas
- 120 g de queijo branco cortado em cubos
- Azeite, sal e suco de limão a gosto
- Água para cozinhar
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e doure o frango. Tempere com sal. Em uma saladeira, misture os cubos de peito de frango com os demais ingredientes. Tempere com sal, suco de limão, azeite e sirva em seguida.
Salada de folhas verdes
Ingredientes
- 1 1/2 maço de folhas de beterraba
- 1 maço de coentro picado
- 1 maço de salsinha picado
- 1 maço de hortelã picado
- 1 xícara de chá de folhas de rúcula
- 1/2 cebola-roxa fatiada
- 1 colher de sopa de azeite
- Suco de 1/2 limão-siciliano
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em uma saladeira, disponha as folhas de beterraba, a salsinha, a hortelã, a rúcula e a cebola-roxa. Tempere a salada com azeite, suco de limão-siciliano, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e sirva a seguir.
Salada verde com ovo
Ingredientes
- Polpa de 2 abacates fatiadas
- 2 ovos
- 1 1/2 xícara de chá de floretes de brócolis
- 1 pepino cortado em meia-lua
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de iogurte natural desnatado
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal, orégano e pimenta-do-reino moída a gosto
- Água e gelo
Modo de preparo
Em uma panela, cubra os ovos com água e leve ao fogo médio por 10 minutos. Após esse período, desligue o fogo, retire os ovos da panela e disponha em uma tigela com água e gelo por alguns segundos. Descasque os ovos, corte-os em pedaços e reserve. Em outra panela, cubra os floretes de brócolis com água e leve ao fogo médio por 15 minutos. Desligue o fogo, escorra a água e reserve. Em um recipiente, disponha os abacates, os ovos, o brócolis e o pepino. Tempere a salada com suco de limão, azeite, iogurte, sal, orégano e pimenta-do-reino. Misture delicadamente e sirva a seguir.
Salada de quinoa e vegetais
Ingredientes
- 1 xícara de chá de quinoa cozida
- 1 pepino cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 xícara de chá de tomates-cereja cortados ao meio
- 1/4 de xícara de chá de coentro picado
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, o pepino, o pimentão, os tomates-cereja e o coentro. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino. Despeje o molho sobre a salada e misture bem. Sirva em seguida.
Salada de atum com feijão-branco
Ingredientes
- 340 g de atum sólido ao natural escorrido
- 200 g de feijão-branco cozido e sem caldo
- 1 pepino cortado em cubos
- 1/2 cebola-roxa picada
- 1/4 de xícara de chá de salsinha picada
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal, orégano e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela grande, misture o atum, o feijão-branco, o pepino, a cebola-roxa e a salsinha. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o sal, o orégano e a pimenta-do-reino. Despeje o molho sobre a salada e misture bem. Sirva em seguida.
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