Antes de mais nada, hoje, dia 14 de agosto, é uma data muito especial: o Dia dos Pais. Então, entre as várias coisas que podemos fazer para celebrar a data com a família, uma das opções mais escolhidas é aquele almoço para lá de especial.

Mas, se você ainda não sabe que receita escolher para esse momento, não se preocupe: existe um prato que pode ser a solução! Principalmente se você tiver uma família grande e precisar de uma comida que renda bastante. Isso porque, essa o Jambalaya, é um prato típico de Nova Orleans, uma cidade do estado da Louisiana, nos Estados Unidos e tem rendimento de até três quilos!

Seu almoço para Dia dos Pais merece uma receita deliciosa e especial — Shutterstock
Foto: Alto Astral

Em suma, o Jambalaya é composto por frango, linguiça calabresa e especiarias como a sálvia e o tomilho. Portanto, veja a seguir como preparar essa receita de almoço para Dia dos Pais:

Receita de Jambalaya:

Tempo de preparo: 1h

Rendimento: 3 quilos

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

1 litro de fundo de galinha
½ quilo de peito de frango
130 ml de azeite
250 gramas de linguiça calabresa
250 gramas de presunto cozido
100 gramas de cebola picada
30 gramas de salsão
20 gramas de cebolinha verde
3 dentes de alho socados
1 pimentão vermelho
2 gramas de pimenta caiena
1 grama de tomilho
1 folha de louro
1 ramo de sálvia
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o fundo de galinha para ferver juntamente com o frango até cozinhar. Após cozido, retire o frango da panela e reserve o fundo. Deixe esfriar e corte o frango em cubos. Em seguida, utilize uma panela grande para fritar a linguiça e o presunto até ficarem bem corados. Retire as carnes e reserve.

Na mesma panela, frite a cebola e o salsão e, aos poucos, acrescente a cebolinha, o alho, pimentão vermelho, deixando tudo bem frito. Após isso, adicione a pimenta caiena, o louro, o tomilho e a sálvia, acrescente ½ litro de caldo do fundo de galinha e deixe ferver. Em seguida, adicione o arroz, abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar. Quando bem cozido, destampe a panela, adicione as carnes, veja o ponto do arroz e se necessário adicione mais caldo. Se estiver pronto, misture um pouco e sirva.

Receita: Divino Fogão